9月20日13時訪問

本日はＳＷってことで、実家の車を拝借して奈良と和歌山に遊びに行こうかなぁと思っていたら、
オカンが車で伊勢に旅行行くからって「ＮＯ」を突き付けられたわ・・・
ってことで、前々から知り合いがＧＥＴしていて、私を誘ってくれたのでありがたくこちらに伺うことにしました。

お前ら12時50分に店前にいろよと数回連絡が来たので、待ち合わせ時間通りに到着するも、
誘ってくれた友人は13時10分に到着した。まぁ、さすが私の友人である。

そんな感じで、直射日光浴びて光合成しながら待機。からの30分ほどで店内昇格。
着席すると同時に高精度の援護射撃的オペレーションでゴルゴ１３も真っ青な感じに配膳され、早速いただくことに。

おしながき
①毛ガニと雲丹の冷製まぜそば
②あのときのプッチンプリン
③松茸のお吸い物
詳細は、じゃいあんを参考にしてください。
私はなんとなくしかわかりませんので笑

①毛ガニと雲丹の冷製まぜそば
■タレ
醤油系のカエシと雲丹の出汁？を合わせたようなテイスト。
ほんわかと香ばしさを兼ね備えながら、ふくよかな海鮮の風味・雲丹の風味がバンバンで、汁なしで正解だよなって感じでウマシ。
全体を混ぜ混ぜしてからいただくと、固形の雲丹がさらに混ざってもっと磯の香りが強くなって良い感じになるね。これは美味い。
塩分濃度はややたかめ。

■麺
中太のストレートを使用。茹で加減はややかため。
水〆がきっちりされており、コシの強いギュっとした歯ごたえと、ツルンとした麺肌が心地よいおいしい麺でしたわ。
タレとの絡みも良く、最後まであきることなくいただけましたわ。

■具
雲丹、毛ガニ、乾燥湯葉、アスパラ、なんかのジュレ、芽ねぎ、玉ねぎの構成。
雲丹は、かなりおいしかったですわ。これを贅沢にガッツリ食べられるのはありがたい話です。
毛ガニは、量としては十分だったものの、混ぜこんでしまうと蟹の風味は遠のいて、存在感はなかったのが残念。
乾燥湯葉は、パリっとした食感が良いアクセントになっていて、これはめちゃ美味い。初体験。
アスパラは、おメンマの代わりなんだろうけどなかなかの存在感を放っていてよかった。
なんかのジュレは、ようわからんかった。
玉ねぎは、純和風のタレに対してちょっと辛味が強いように感じた。

②あのときのプッチンプリン
オマール海老の出汁で取ったカラメルと、モロコシベースのプリン。
オマールさんはよくわからなかったけど、モロコシのプリンはすっきりとした味わいでまさに口直し。
ただ、結構な量があって個人的には半分で十分かも。

③松茸のお吸い物
国産ではないにしろ、ふんだんに入れられたお吸い物。これは贅沢ですね。

ここまでしていただいて1000円ってのは本当にすごいと思います。
ものすごい赤字なんだろうなぁってのは理解できますわ。
さすが５周年のアニバーサリーですね。さらに、記念品のタオルまでいただいたらすごいよね。
サーバーがダウンするほどの競争率を勝ち取るってのもなかなか大変だったと思う。
友人には感謝である。

ちょっと気になったのは、厨房の中が結構ピリピリしてて店内がすごい静かだったよね。
せっかくの５周年のお祝いなんだから、もっと楽しい雰囲気でお出迎えしてくれたら最高の気分で退店できたと思う。
とはいえ、これからも頑張って長く続けていただきたいですね。

ごちそーさまでしたー(^-^)/