※広島の夜の〆

【訪問時期】2015年5月16日(土)20:08入店、先客0名、後客0名。
【動　　機】一度来たかった。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ネギラーメン(800円)
【評　　価】ネギがてんこ盛りです。
[ スープ ] あっさり醤油味。広島の源流系豚骨醤油でほとんど乳化はしていないです。ラードは少々でこってりさはほとんどないですね。塩梅も良好で美味しいですね。
[ 麺　 ] 中細ストレート麺、ちょっと軟らかめな茹で加減。加水はちょいと高めで広島のラーメンでは珍しい気がします。
[ 具　材 ]　ちょっと白いのも交じっていますが、青ネギメインのネギ。ラーショ的なゴマ油とかで和えてある訳でなく、切ったネギがド～ンと入っています。最初はちょっと辛さがありますが、スープと馴染むといい感じです。その他チャーシュー、メンマ。
【 総　評 】
あっさりしてなかなか美味しいラーメンでした。飲みの〆には良さそうですね。ただ、ノーマルがネギラーメンで800円というのはちょっと高めかも。