※井出商店のれん分け店

【訪問時期】2015年5月10日(日)15:30入店、先客10名、後客4名。
【動　　機】味噌専門 麺屋大河の後、次のところにフラれてこちらへ。東京にも出店した有名店ですが、行ったことがなかったので。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ラーメン(640円)(バリカタ)、唐揚げセット(330円)
【評　　価】元々和歌山ラーメン店ですが、最近は独自色が強いようですね。
[ スープ ] ドロンジョ系濃厚豚骨醤油。濃厚でコクもありますが、ちょっとしょっぱめ。もうちょっと醤油は薄くてもいいかな？濃度は凄いです。
[ 麺　 ] 加賀食品製麺所の細ストレート麺、ちょっと硬めで丁度いい茹で加減です。和歌山ラーメンというより、長浜系の方がしっくりくる感じの麺。麺量110g位。
[ 具　材 ]　チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューはバラロール、ちょと薄め。
[ サイド ]　唐揚げは4個、ジューシーでおいしかったです。
【 総　評 】
濃厚でよかったんですが、ちょっとしょっぱかったのが残念でした。
いろんなメニューがあるので試してみたいですが。