omuサン
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コメント
omuサンさん、こんにちは。
瀬谷駅周辺ってなんかバイクだと立ち寄りづらいんですよね・・・自分的には意外と空白エリアです。
こちらのお店、サンマーメンの具から見る感じでは
タンメンや味噌ラーメンも自分好みそうです。
ぬこ＠横浜 | 2015年9月13日 22:18こんにちは！
ほのぼのした街中華、、いいですね
ラーメンも普通なところが、またいいです!(^^)!
eddie | 2015年9月14日 07:41omuサンさん、こんにちは。
コスパ悪くないですね。瀬谷に用事があったらここでサンマーメンもいいですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年9月14日 12:49ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞瀬谷駅周辺ってなんかバイクだと立ち寄りづらいんですよね・・・自分的には意外と空白エリアです。
道が狭いですからね。。チャリすら留める所に苦労するぐらいですorz
＞タンメンや味噌ラーメンも自分好みそうです。
懐かしい系の味ならハズさないような気がします＾＾
omuサン | 2015年9月15日 23:03eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ほのぼのした街中華、、いいですね
何となくホッとするんですよね♪
＞ラーメンも普通なところが、またいいです!(^^)!
安心して食べられるチョット懐かしい味が良いんです（＾ω＾）
omuサン | 2015年9月15日 23:05尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞コスパ悪くないですね。瀬谷に用事があったらここでサンマーメンもいいですね。
ちょっと入り難いヤレた外装ですが、入ってしまえば快適な空間です♪
omuサン | 2015年9月15日 23:07
カウンター5席、4人掛けテーブル3卓のお店で、エアコンの風が届きにくいのでカウンター席に座ろうかどうしようか躊躇していると、女将さんがエアコン吹き出しに近い4人掛けテーブルへの相席を勧めてくれました(^^♪
有りがたく相席させてもらい、卓上のメニューからサンマーメンを注文。店内は外観ほどでは無いものの、かなり年期が入っていてリアル昭和な雰囲気。調理担当の店主に、接客担当の女将の街中華標準の体制。
古いお店に似合わない薄型テレビを見ていると、注文後5分ほどで女将さんに配膳されて着丼。器が結構大き目です。
餡の掛っていない個所のスープは、少し醤油が先行してますがスッキリとして何所か懐かしい鶏ガラ醤油スープ。ベースは何てことありませんが、調理麺は餡が溶け出してからが本領発揮。餡と野菜の旨みが加わり美味しくなります♪
途中でラー油をひと回し掛け、終盤にお酢をひと回しして味変。
麺は細麺のやや縮れ。加水率は中位、茹で加減は少しだけ柔らかめ。まあ、少し柔らかめなぐらいが街中華スタンダードなんで無問題。餡かけ野菜のモヤシと良く絡みますね。麺量は普通くらい。
餡は少し甘目の醤油味で、餡の固さと量は丁度良い加減。具はモヤシ、キャベツ、ニンジン、木耳、小松菜、豚肉。食べやすい大きさに刻んであるのは、高めな年齢が多い客層に合わせてあるのかな。
ちょっと火が通り過ぎているあたりも客層に合わせてあるのかもしれません。具の量は多め。
ちょっと古びて入り難い外観も、入ってしまえば人の良さそうな女将さんが仕切る懐かしくも快適な空間。これも街中華の良いところですね＾＾。御馳走さまでした。