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昼時の来訪。大雨ながら店内は満席。先客待ち４．約5分待ちで着席。約5分後の着丼。スープは魚介の風味で一杯で、臭みは感じず、味はしっかりしています。でも濃すぎず、まろやかな感じも重なり、純粋に美味しいです。食べ進めても味は一定していて、スープは最後まで楽しめました。麺は中細太ストレート麺です。麺はしっかりしており、スープをはじくような感じです。熱々なスープも重なり、逆に麺との絡みはあまり感じませんでした。麺量も少なく感じました。具のメンマは極太でやや酸味のある味付けです。玉子の味はやや濃いめなので、スープとの相性は今一つでした。チャーシューは柔らかくて、食感は良いのですが、味が濃いめに感じました。チャーシュー後のラーメンは、やや味に麻痺してしまう印象でした。全体的に魚介を堪能できる美味しいスープで、レベルは高いです。ただ、麺との絡みや具材が今一つな印象を持ちました。ほかのメニューの油そばやつけ麺にもチャレンジしたいと思います。
ぼらぼらら
Kaz S
BUBU
ワキ汁背油濃いめで！
ej
スープは魚介の風味で一杯で、臭みは感じず、味はしっかりしています。でも濃すぎず、まろやかな感じも重なり、純粋に美味しいです。食べ進めても味は一定していて、スープは最後まで楽しめました。
麺は中細太ストレート麺です。麺はしっかりしており、スープをはじくような感じです。熱々なスープも重なり、逆に麺との絡みはあまり感じませんでした。麺量も少なく感じました。
具のメンマは極太でやや酸味のある味付けです。玉子の味はやや濃いめなので、スープとの相性は今一つでした。チャーシューは柔らかくて、食感は良いのですが、味が濃いめに感じました。チャーシュー後のラーメンは、やや味に麻痺してしまう印象でした。
全体的に魚介を堪能できる美味しいスープで、レベルは高いです。ただ、麺との絡みや具材が今一つな印象を持ちました。ほかのメニューの油そばやつけ麺にもチャレンジしたいと思います。