前を通ったら、並び無だったので久しぶりの平日１２時過ぎのランチで訪問。
券売機で表題の食券を購入し席に付きます。

以前には無かった食材の段ボール等、所狭しと置いてあり店内の客席が雑然となっています。
角の席だったので、奥の席のお客さんが食べ終わった事による入れ替えでは、
その都度避けなければ、行き来するのが大変なくらいまで段ボールが占拠しています。

程なくしてつけダレ、麺が同時に着丼。

さっそく麺をつけダレに投入していただきます。
麺は加水率高めの太ちょいヨレを入れた麺は、濃厚なつけダレをしっかり絡めます。
茹で加減も固すぎず、柔らかすぎない丁度良い感じで、
食感もモチモチの麺の特徴をしっかり出した茹で加減。
麺自体もあつもりにしたので、しっかり小麦の香りと甘味が出ています。
私は小麦の香りが強く出て、つけダレが冷めないあつもりが好きですが、
最近はあつもりよりひやもりの方が麺の特徴を掴めるお店も多くなりましたが、
こちらはやはりあつもりが私のベストです！
麺量は一時期よりは少なくなったように感じますが、腹八分目には丁度いい量です。

つけダレは、一般的になってきた濃厚豚骨・魚介のＷスープですが、
しっかりした出汁が出ていて、両方の出汁のバランスが取れているものです。
塩分も丁度良く、太目な麺との相性も良いです。

具材は、つけダレの中に「メンマ」、麺の上に「チャーシュー２種、三つ葉、ナルト、のり」で、
あつもりの麺の上に具材が乗っていることにより、チャーシューが温められて良い感じです。
チャーシューはダイス状の物と１枚物が有るので、別の食感が楽しめます。
三つ葉は、つけダレが結構濃厚なので、箸休め的な清涼感で、
口の中をリセット出来、最後まで飽きずに食べる事が出来ます。

麺を１／３程食べたところで、卓上の胡椒を多めに投入して一気に完食、スープ割をお願いします。

スープ割はブーメラン方式で、ゆず皮を投入してもらえます。
スープを足すと、バランスしていた出汁が魚介寄りになり、
ゆずの風味も足されるので、濃厚だったつけダレが良い感じにサッパリ魚介のスープとなります。

こちらも完飲してごちそうさまです。

帰る頃は並びが７人位出来ていましたが、以前の並びからしたら少ないです。
隣のつけめん発祥の支店が凄い並びでしたので、頑張ってもらいた所ですが、
店内の食材はもう少し整理した方が良いかな～！
雑然とした場所で食べると、美味しい物もちょっとマイナスになってしまいます。