台風18号接近で雨が降る中…
駅チカのこちらへ…
でも、ビショビショ…~_~;

久々の来店。
今回は限定の提供はなかったので…
基本の表題メニューを！
ホームページの『味玉クーポン』も呈示です。

14時過ぎにこの悪天候…
店内は同行の先輩と私だけでした。

オープンキッチンでよく調理の様子が相変わらず
伺えます。丁寧に作られていくところ拝見。

着丼…ザ・中華そば！

スープから…
魚介系の醤油で優しくほのかに感じるスープ。
じーわと旨いです。

麺…
以前と変わりました。
中細麺で以前は全粒粉が目立ちましたが、オーソドックスな小麦色になり、若干固めの強目な麺になりましたが、スープとの相性はよく相変わらず美味しいです。

トッピング…
チャーシュー2枚、メンマ、海苔、ネギと味玉。
チャーシューは鶏と豚の2種で、炙ってあります。今、流行りの低温調理と逆ですね！笑
炙りも香ばしく旨いですね。
メンマ、細くて色黒のタイプ。
ここのメンマは大好き。量も多めで嬉しいです。
味玉も大きめで中身は半熟トロトロで旨い。

優しい味系なので途中飽きが…
卓上の胡椒や辛子野沢菜を入れ調整。
胡椒は合いますね！
沢山掛けたら…王様中華そばになるのかなぁ？笑
辛子野沢菜も美味しいですが…
辛さが前面に出てきてしまい本来の味が消えてしまいました。濃厚系のみ投入がやはり良いかと…
(^^;;

先輩の 濃厚味噌中華そば のスープを味見させて頂きました。
八丁味噌系の甘め味噌とマー油がよく合い濃厚で美味しいかったです。

限定系はもうやらないのかなぁ？
メニュー構成が、つけそばも合わせて4種あるので無くても充分に楽しめますが…

職場から近いので…またお邪魔します！