8/24(月)
イカした？限定を提供すると呟かれたので..
『麺屋 扇~SEN~』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと訪問すると..
ｵｫ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!?w
先客4名中､3名の麵友ｻﾝがカウンター席に着いていますよ！
券売機でポチっとして私もカウンター席に座ります。
待ってる間､麵友ｻﾝ達とナイショ話をしていると..ご対麺〜♪
「お好みでどうぞ〜(*^｡^*)♪」
と、別皿でアオサの提供もありましたよ。
では､いただきまーす。

背脂の浮かぶスープは地鶏＋イカ煮干＋羅臼昆布の清湯醤油。
イカニボ風味がほどほどなライトな感じなので､
数種類の地鶏からとった鶏の旨味やコク､羅臼昆布の甘味､醤油の美味しさも感じられますよ。
表面に浮かぶ背脂も旨味アップに貢献してますね。
コレは贅沢で美味しいスープですよ。

麺は店主ｻﾝが1つ1つ丁寧に手揉みしてますねw
手揉みされた三河屋製中太平打ちウェービーなモノがズバリジャストな茹で加減。
ツルモチシコでコシもありコレは美味しい麺ですね。
スープとの絡み､相性も良いですよ。

具材は、チャーシュー､味玉､メンマ､茹でキャベツ､刻み玉葱､糸唐辛子､海苔と別皿のアオサです。
チャーシューはバラロールタイプで味付け良く柔らかジューシー。
味玉は黄身がオレンジゼリー状なモノ。
メンマはヤワコリタイプ。
茹でキャベツの甘味が良いですよ！
刻み玉葱はニボ系スープには良く合いますね。
途中別皿提供の岩海苔投入で一気に磯風味に変身しましたよ。

サクッと完食っ！
スープも完飲〜♪
美味しかったです。

今回のイカ煮干しは川島町の四つ葉ｻﾝに戴いたモノなんだそうで､
それを指扇式に頭をひねって今回の限定にしたみたいです^^
んっ？
「ぢゃぁコレ､ミニコラボぢゃないの？」
なーんて麵友さん方と盛り上がりながら..
一人の麵友さんの拉致成功！
次のお店に向かいます..ψ(｀∇´)ψ

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪