2015.08.28（金）晴れ　初訪問　17:00到着 17:03開店　先客0　後客2　17:05　着丼

夕飯を取りに訪問。本日ラーメン２食目！！
お店に着くと、まだ開店してませんでした。３分程して開店。
店内の座敷席に座り、メニュー表を見ます。
人気メニューの「九条ネギラーメン」を「しょう油」で注文。（味は塩、味噌有り）
待つ事、約2分で着丼。

麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度良い。噛むと歯切れの良さを感じる麺でした。

具：チャーシュー×１・メンマ・のり×１・九条ネギ

チャーシューは肩ロース。自家製の焼豚との事。
表面は香ばしく、中心部分はしっとりと弾力のある肉質で大変美味。
メンマは癖の無い味付け。コリコリして食感が良かったです。
海苔は至って普通の焼き海苔。
九条ネギは噛むとサクサクと水分が少なめ。辛みが弱めでほんのりと甘みを感じました。量は多いです。

スープは醤油味。
出汁は鶏ガラ、げんこつが中心で澄んだ清湯系スープ。
スッキリとした動物系出汁に丸みのある醤油ダレが加わり、飽きの来ない仕上がりです。

なかなかのレベルの一杯でした。
チャーシューの製法が気になりました。
創業80年という老舗店なんですね〜機会があったら再訪したいです。
ご馳走様でした！！！