アンペ
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とある大学生のラーメン日記
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コメント
藤沢淡麗系
なんて言葉がメジャーになる日が
早く訪れそうですね。
いたのーじ | 2015年8月30日 20:33こんばんは。
こちらは高評価続々ですね。
私も早々に行ってみたいです！！
うが | 2015年8月30日 21:19こんばんはー
これがブラッシュアップってやつですかね？？
美味しく進化、素晴らしいですよね！
キング | 2015年8月30日 21:47こんばんはぁ～～
凄い評判いいですよね。維新出身でしょ。
維新は美味しいんですが、都内の有名店と比べちゃうと・・・と思っていたので
興味深々です。機会を作っていかなければ。
カップリングは渦？
mocopapa(S852) | 2015年8月30日 22:11こんにちは！
評価高いですね～
ＢＭしてますので早めに行きたいです!(^^)!
eddie | 2015年8月31日 07:56おはようございます！
あぁ！このレビューを先に読んでおくべきでした！
実は30日私も友人と一緒に鴇サンによるお邪魔したんです。
初訪問だったんですが、一寸変わった物食べたくて
『生姜醤油』頼んじゃったんですよ！まぁ美味しかったんですが、
友人がオーダーした醤油のスープをチョコッと味見させてもらったら
段違いに旨かったです！ こっちにすれば良かった！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年8月31日 10:51こんにちは。
暫く行ってない間に、ブラッシュアップされている様ですね(ﾉД`)
早く、生姜醤油から頂かないと…。
saima | 2015年8月31日 14:13
結論から言うと、相当美味くなっていました・・。
来店したのはやや昼時を過ぎた時間。決してわかりやすい場所ではないと思うのですが既に認知度が高いようで家族連れも含め7割程度の入り。ちょうど調理が途切れたところで注文した醤油はほどなくして配膳。相変わらず良い色みです。
では、さっそくスープから。うまい！オープン時のラーメンも十分に美味しかったのですが、どこかタレも出汁もぼんやりした印象があったのですが醤油ダレはキリリと香ばしく味わい深くなり、出汁も強めの醤油ダレをしっかりと受け止めています。
麺は中細のストレートでちょうどいい茹で上がり。大盛りで食べたい気持ちはやまやまなのですが、この麺の特性上どうしても無理なのでしょうね。2種のチャーシューは豚のほうが好み。メンマとタケノコも食感の違いを楽しめていいですね。
全体的にハイレベルなこの一杯なのですがスープの完成度がググンと上がっていたのが印象的。気がついたらスープを飲み干していました。正直藤沢付近では抜けた実力っぷりを見せ付けられましたね。
生姜中華も美味しかったですが、個人的にはデフォの醤油の満足度は群を抜いているように思えました。
http://ramenanpe.seesaa.net/?1440929791