溜まる一方なので、当面は１日１レビューを投稿させて頂きます。
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朝７時からの営業なので、少し落ち着いた頃だろうと思って８時半に着いたら、店頭には黒山の人だかり。ざっと見て30人くらいか。
名前を呼ばれてカウンターに案内されたのは、１時間40分が過ぎた10時10分頃。
ちなみに、９時前には「本日終了」の表示が出された。
お盆だからなのか、最近の週末はいつもこうなのかは分からないが、10時頃になっても近県や首都圏ナンバーの車が来てはガッカリして帰っていくシーンが何度も繰り返された。

メニューは醤油、塩、味噌のノーマルorチャーシューメン、普通盛、大盛、特盛という組合せ。
この後、系列店で塩を食べる予定なので最もオーソドックスなものを注文した。

麺は幅が５㎜ほどの平打ち手もみ麺。
自家製ではなく製麺所への特注品だそうだ。
ツルツル、モチモチしているが、一方でコシはないので太い割には噛み応えをあまり感じない。

スープには少量の香味油が浮いていて、ほどよい旨味と軽いコクがあるものの、出汁感も醤油感も弱めでインパクトに欠けるが、逆に言えば毎日でも食べられる飽きの来ない味に仕上げてある。
ベースは鶏だろうが、時々昆布の風味を感じる。
魚介は無し。
なんだかんだと思いながらも完飲した。

チャーシューは小振りながらかなり厚くスライスされたバラ肉が４枚。
脂身はトロトロで甘いのに対し、赤身は少し締まっていて肉の味も抜け気味。
メンマはジャギジャギと硬めの食感で、味付けは極めて薄味、特有の風味はわずかに感じる程度。

子供からお年寄りまで万人受けする味が多くの人を引きつけるようだ。
一方で、その点がラヲタの評価がそれほど高くない理由なのだろう。