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コメント
こんばんは。
宮古そばですか!
さすがにビジュアルも麺も沖縄そばと似てますね。
沖縄そばって結構好きです(^^)
酒乱 | 2015年8月22日 00:18酒乱さん こんにちは!
違いをネットで調べたら、かまぼこが短冊状だと沖縄そばだとか、、、
ホントか???
ココ、場所的にお客さんの入りはどうなのか気になるところです。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2015年8月23日 06:16こんにちは。
宮古そばは、具材を麺の下に隠すのがスタンダードみたいですが、
コチラのは、アカラサマに晒しちゃってるんですね。。
ちなみに、隠す理由は、、、
・具の表面が乾かないようにする為
・貧しいので具ナシ、、と見せて、、年貢を免れる為
だそうですよ。
hima | 2015年8月27日 16:16himaさん こんばんは!
なるほど、そんな特長があったんですね。
折角、「宮古島」を前面に出したお店なんだから、演出だけでもそうしてくれたらおもしろそうですね。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2015年8月27日 19:47

ジャムおじちゃん(充電中...)
あかいら!





近所のRDB未登録の大陸系中華屋さんの「タンメン+餃子+ライス」700円に惹かれたものの、
コチラの店頭の「宮古そば」の幟に釣られて入ってみることに。
13時ちょっと過ぎの入店。
先客1名。
薄暗い店内の(沖縄、宮古島系)居酒屋さんです。
メニューは現地の物でこだわっているのに、何故かBGMは洋楽というミスマッチ(笑)
沖縄そばは食べたことがあるけど宮古そばって食べたことないなぁというのが入店目的だったので、掲題を注文。
およそ5分程度運ばれてまいりました。
宮古そば、ライス、油みそのセットです。
記念撮影を試みるも薄暗い店内の中で携帯で撮影なので限界を感じます。
スープは豚系の動物感もあるようですが、鰹をメインに感じる和風なあっさりテイスト。
あっさりスッキリ、、、
むしろ(個人的には)薄いかも(汗)
麺は中太平打ちのややモッサリ。
かん水を使っていると思われるが、独特の食感。
うどんと加水低めな中華麺の中間???
3枚肉、かまぼこのような薩摩揚げのようなもの2個、ネギ、紅生姜と標準的なトッピング。
油味噌をライスに塗布してモグモグ。
甘めな味噌に挽き肉。
コレはこれであり。
麺はあっさりでボリュームも然程ではないので、ご飯ありきでランチが成り立つかな?と推測。
ごちそうさまでした!
コッテリもいいけどたまにはこの手のあっさりも悪くないかも。