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「限定 淡雪涼麺(880円)」@匠屋の写真8月6日(木)12時過ぎに訪問。先客8割くらいの混雑ぶり。後客多数。

この日は朝から錦糸町で会議。
お昼は前回に引き続き、匠屋さんへお邪魔する事にしました。
スカイツリーつけ麺をいただきたかったのですが、券売機で見つからず。
うだるような暑さの日が続いてましたし、限定で冷やしがあるので、いただくことにしました。
流石にお昼時は混雑していますね。
若干待ちましたが、3人分揃ってご対麺となりました。
まずは具材のチェックから。

チャーシュー、豆腐、プチトマト、黄パプリカ、赤パプリカ、オクラ、カイワレ、きゅうり、水菜、刻み葱など。


チャーシューは鶏のタイプ

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オクラやプチトマトが涼しげですね。

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豆腐は珍しいですね。

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まぜまぜしていただきます。

http://s.ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12063648363-13401015482.html

麺は中太で加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
〆られていますが、幾分柔らかめの食感です。
個人的にはもう少ししまっていた方が好みです。
でも、平打ち系の麺は多少軟目も面白いですね。

タレは醤油と胡麻がベースになっている感じです。
甘さはほとんど感じず、ピリ辛に仕上げられています。
さっぱりといただける感じですね。

おいしくいただき完食です。

http://s.ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12063648363-13401015480.html

旬の野菜がたっぷりな夏らしい冷やしですね。
たれの方がシンプルな感じで、もう一捻りあると尚面白そうですね。
次回こそはスカイツリーをいただきたいところです


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは♪

8月上旬暑かったですよね~、冷し行きたくなりますよね。
具材が良いだけに、確かにタレにもう一捻りあるといいですね!

クーパー(退会) | 2015年8月22日 11:52

こんにちは。
夏らしい一杯ですが、もももさんには物足りなかったのでは?

あらけん | 2015年8月22日 12:31

こんにちは〜〜

野菜がたっぷりで、もはやサラダですね(笑)
ヘルシーそうで、女性受けしそう。
自宅からも比較的近いので、今度行ってみます。

NORTH | 2015年8月22日 13:12

こんにちは。

店名からして家系?と思ったらさっぱり系でしたね。
彩りは夏らしさを感じます。

glucose | 2015年8月22日 16:03

こんにちわ~

豆腐って珍しいですね~。

野菜類も多く、サラダ感覚で頂けそうですね!

たく☆ | 2015年8月22日 16:52

どもですw

完全にサラダっぽいですね。
もももさんには物足りなさ全開じゃないですかね?

taizoff(ダイエット中) | 2015年8月22日 17:37

こんにちは
サラダ麺ですね。暑い時はさっぱりいただけていいですね。
こういう系はピリ辛のゴマダレが合いますね。
豆腐にかければ冷奴ですもんね。

mocopapa(S852) | 2015年8月22日 18:13

もももさん,どうもです。
涼しげな一杯ですね。
でも,これじゃ足りんでしょ(笑)

RAMENOID | 2015年8月22日 21:24

毎度です~

豆腐で雪を表現ですか。
確かに珍しいですね。

としくん | 2015年8月22日 21:58

こんばんは.
もももさんには珍しいタイプじゃないでしょうか.
彩りが良くて,目で楽しむ一杯ですね.

Paul | 2015年8月22日 22:07

こんばんは!

また、スカイツリー逃しちゃいましたかm(_ _)m
でもこの暑さなら、冷やしにして結果的には正解っしょ??

どももも~ん♪

こりゃまた涼し気な一杯ですね~♪
トリコロールな色合いも美しい♡

ももたろう | 2015年8月23日 00:17

こんにちは。
豆腐サラダ的な一杯、ヘルシーでおいしそうです。
でも、もももさん的には足りなかったのでは?(笑)

店の名はライフ | 2015年8月23日 08:35

こんにちは。
匠屋!と思ったら水戸ではなく都会でした^^
こちらもヘルシーな一杯で見た目から涼しくなりますね♪

あやちゃん | 2015年8月24日 07:24