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100点
中華そば(600円)[ラーメン/醤油]
自家製麺 伊藤（東京都北区）SS_源頼朝@867店訪問

「中華そば(600円)」@自家製麺 伊藤の写真300麺 ★★★★★
「自家製麺 伊藤」
【中華そば(600円)】
麺は加水率低めのバキバキストレート。
噛み心地がとても良い。

スープは超濃厚な煮干し。
臭みをある程度感じるが、グイグイ飲めてしまうから不思議。

具材はネギのみ。
自信あってこそのシンプル勝負。

冴えないビジュアルだが、十分楽しめる一杯。

ごちそうさまでした(^O^)

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