Item: 麺処 銀笹
Rating: 100
Author: SS_源頼朝@867店訪問

100点

287麺 ★★★★★
「銀笹(ぎんざさ)」
新橋駅から徒歩10分、人気の少ない路地裏にひっそりと佇んでいます。
店内はテーブル席のみ。
黒を基調とした落ち着いた雰囲気。

【銀笹ラーメン塩(850円)】
待つこと5分、和な風采をしたラーメンがやってきました。

スープは魚介+鶏の塩。
奥深いコクと優しい風味。

麺は中細縮れ。

チャーシューは外側がカリッと、中はフワフワ甘い。
サイズ・食感共に最高。
海老つみれは生姜の香りがした。

スープとチャーシューがズバ抜けて美味しかった。
これで850円は安すぎる。

ごちそうさまでした(^O^)