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京丹後への旅行の道中福知山辺りで昼食となりましたので福知山で評判の人気店ソミーズさんへ！タイミングよく中待ち３名様が案内されて空いていたカウンタへ案内されました。結構多彩なメニュー構成で悩みましたがあっさりの口でしたので表記の「煮干しょうゆ」をオーダー。レアチャーシューが目立つ一杯をスープから頂くと煮干の出汁感のが程よいあっさりな醤油味で中々好みのお味です。麺は中細のストレート麺でスープとの相性も◎です！チャーシューは２種類でロースのレアチャーシューは脂身がしっとりと甘味が感じられますバラチャーシューは柔らかく肉の旨味もたっぷりです。どちらも美味しいですね～！メンマも材木メンマでしっかりした味付けで美味しかったです。とてもレベルの高い一杯を頂けて大満足でした、ご馳走様でした(^_^)v
コチラBM中です。 てか遠いのでいつになるやら、ですが^^; トリトン、濃厚煮干しで今から悩んでまっす。
二三郎様 コメありがとうございます。 私も大阪南部からでしたのでかなりの道のりでしたが 満足させて頂きました。 次回ブラウンシュガーなる魚介鶏豚骨の頂きに再度伺いたいと思っております！
とくちゃん
八雲
itokin
HASH-ROYAL
拉麺＠麺一
タイミングよく中待ち３名様が案内されて空いていたカウンタへ案内されました。
結構多彩なメニュー構成で悩みましたがあっさりの口でしたので表記の「煮干しょうゆ」をオーダー。
レアチャーシューが目立つ一杯をスープから頂くと煮干の出汁感のが程よいあっさりな醤油味で中々好みのお味です。麺は中細のストレート麺でスープとの相性も◎です！
チャーシューは２種類でロースのレアチャーシューは脂身がしっとりと甘味が感じられますバラチャーシューは柔らかく肉の旨味もたっぷりです。どちらも美味しいですね～！
メンマも材木メンマでしっかりした味付けで美味しかったです。
とてもレベルの高い一杯を頂けて大満足でした、ご馳走様でした(^_^)v