少し前に北の方の人気店に連れていって頂いたときに途中看板と列を見かけて気になってました。大阪の某有名ラーメン店主さんからもここは早めに行っとくべきや！と言われてたので訪問。一乗寺エリアから移転してきた家系の人気店のようです。カウンター12席の店内は外待ちこそなかったですが、店内に前客４名待ち。暑いので外待ちは無理ですね(*_*)食券は並、海苔（+50円）、ほうれん草（+100円）追加で購入。オペレーションかなり遅いです。何らかの事情はあるのでしょうが、１度にMax４杯迄のようで麺は念入りに手揉みした後茹でにかかります。カウンターはタイミングもあったのか食べてる人よりも待っている人の方が多かったですね。醤油薄め、脂少な目、麺固めでオーダー。２名のOPも一人は指示出しと洗い物含むホール。一人で作ってました。程なく着丼。ほうれん草は追加分別皿。綺麗なスープですね。丁寧に仕上げてます。でも荒いところは荒く抑え、でも豚骨らしさはしっかりと残してました♪麺は固めの仕上げで正解でした。好みの麺です。この麺美味いなあ♪海苔とほうれん草の存在感がすごいですね(笑)好きなものがたっぷり楽しめました(^-^)vゴマ、胡椒投入しにんにくは控えましたが、一気に完食全汁。御馳走様でしたm(__)m美味いなあ♪これは再訪確実ですね(^-^)v