scirocco（実況中継風）
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コメント
こんにちは。
九州モノだけに麺が細いのでしょうけれど、、
やっぱり味噌には、ある程度の迫力がある麺がイイです。。
別途用意するにはコストが嵩みましょうが。
hima | 2015年8月27日 16:08こんにちは。
そうなんです。麺の割りにスープが強すぎて・・。
スープそのものは旨かったんですけどね。
scirocco（実況中継風） | 2015年8月28日 10:59レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
かつて働いていた品達のどちらかに伺おうとしましたが途中下車が面倒くさくなったので駅構内で頂けるこちらにしました。
普通に豚骨ラーメンは面白くないので、掲題のモノにしました。
運ばれてきたソイツは値段の割にはかなり寂しい感じ。
スープ表面にはかなりのラード層が浮いている。
スープは豚骨の風味が活きている味噌スープでどちらか勝つというわけでもない調和の取れたスープ。
味噌のベースは白味噌がベースの模様。の割りにはしっかりと塩分も感じる。
麺は極細ストレート麺。ここはトンコツのお店だけあって茹で加減は言う間でもなく良い。
具材。チャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ。
チャーシューは2枚のバラチャーシューですが、若干カスカス気味。
もやしはチョボチョボ。
うーむ。この値段でこの量で具材も寂しいしCPはかなり悪いですね。