atom
小太郎
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コメント
atomさん、こんばんは。
おぉ！これは好きなビジュアルです。
店名が"龍源"っていうのがどうも個人的にしっくり来ないですが…きっと行くことでしょう。
余談ですが2週間前に、膝を痛めてしまい昨日病院へ行ったところ、チャリのドクターストップがかかりました…(T ^ T)
コバト | 2015年7月30日 00:25コバトちゃん おはようごさいます。
店的には「矢向家」ですね。膝大丈夫？正しい乗り方してれば、チャリは膝には歩くより優しいのですが、無理すると長引きますので養生してください。治ったら快気祝いといきましょう。
atom | 2015年7月30日 06:48こんにちは＾＾
こちらは確かいのうえさんの修行先の一店でもある麺匠後々地ですよね？？
以前の中華屋さんぽいラーメン屋は敬遠してましたが、こちらは帰り道で気になって
いたので行ってみたいと思います^o^
アジアンテースト | 2015年7月30日 10:33こんばんは〜♪
トッピングの価格設定がしっかりしていますね。多くの店舗で目にする海苔100円は、どう見ても高いと思っていましたし、味玉100円も「むむむ？」と言う感じです。
見た感じは私のストライクゾーン。近くにあればなぁ・・・（涙）
人類兼麺類 | 2015年7月30日 20:25アジアンテーストさん おはようございます。
確かに麺匠ですが、いのうえさんが居たとは知りませんでした。聞いたような気もするけど、忘れちゃった。悪くないと思いますので、行ってみてください。
atom | 2015年7月31日 06:42麺類さん おはようございます。
もうすぐレビューをあげる予定ですが、ここの近くのラーメン飲み屋はさらに安いです。矢向が気に入ってきました。
atom | 2015年7月31日 06:47atomさん、こんにちは。
矢向の踏切近くのお店、私も気になってましたがバイクだとあのへんは止める場所がないんですよね・・・
こちらのお店、家系ベースのようですが、いろいろメニューが多くて楽しめそうです。
赤味噌狙いで行くのもいいかなー。
ぬこ＠横浜 | 2015年8月1日 09:47ぬこ＠横浜さん こんばんは
こちらのお店、駅前の上に目の前は交番ですのでチャリでさえ停めるところに困りますものね。この店は電車で行きましょう。
atom | 2015年8月1日 18:05
18:40訪問。 先客3名後客6名。テーブル席では店主さんのご家族が夕食中。申し訳ない。
店内は結構広い。寸胴やハイカロリーバーナーなど一通りの設備はある。おそらく居抜き。店主とその奥様といった布陣。
家系ラーメンだが、なかなかバリエーションが広い。無難な首題のメニューを餃子とビールとともにオーダー。チョイスは全て普通。
卓上には家系標準味変ツール。酢・醤油・辣油・一味・おろしニンニク・BP・餃子のタレ。水はセルフで黒ウーロンもフリー。
何も言わなかったが、餃子とビールを食べ終わった頃に配膳。日本語がかなり怪しいが、ジャパニーズホスピタリティーは身につけている。
基本に忠実に丁寧な盛付け。お客様に正面から対するように丼を回してサーブ。ルックスは家系標準。最近は明るい色のスープが多いので、新鮮に映る。
スープ：豚骨醤油。豚骨濃いめ。醤油は角が立っているものの、控え目。しょっばさ控えめ、油普通。ネギからの唐辛子の辛味。
具：辛子ネギ・チャーシュー・味玉1/2・ほうれん草・海苔。
麺：中太麺ストレート。麺箱には「山口や」とある。希望すれば細麺も用意があるようだ。
総評：なかなか美味い。一昔前の家系の味。少々粗削りなところもあるが、元々家系はそういうもの。
チャーシューも小ぶりながら歯ごたえがあるジューシーなもの。日吉にあったら間違いなく通っている。
かなり満足した。
最近思うのだが、一部の鎖系の調理・接客よりも、以前は無意識に遠慮していた大陸系の方々のほうがレベルが高く感じる。自動車・半導体と空洞化が進み、アニメとアイドルしか残っていない日本。ラーメンも彼方に行ってしまうのかも。
ごちそうさま。
ご主人の赤ちゃん、お母さんの腕の中で離乳食。ちっちゃな手で哺乳瓶のお茶を自分で離乳食の腕にブレンド。血筋か門前の小僧か…良いなぁ。