休日13:10頃到着。満席、後客5。

つくばで野球活動後、同僚、後輩と訪問。
東京勤務になってから、こっち方面に用事が減ったため、ずいぶんのご無沙汰です。
スタミナラーメン 馬しゃ屋さんがスタミナを止め、屋号変更後初訪問です。

スープはシャバ系。ガラベースに煮干ですかね。
タップリのネギと胡麻が入って、サッパリ戴けるもの。
七味とシビ系の辛味に柑橘系の酸味が隠されており、味わいは複雑で飽きさせない魅力が備わっていますね。
塩分濃度は高めでキレもあり、しっかりした味わい構成が出来ているようです。

麺は太ストレート。
見た目とそのまま食べたときの味わいは良かったが、滑らかさが足りてない気がする。
少なくとも、このスープとの相性は疑問符が付きますね。
麺量は400g程度。

具材はチャーシュー２/海苔/メンマに前述した薬味関係。
チャーシューはカタ。厚切りのものが2枚デフォで搭載されているのは嬉しい。
薄味でつけ汁に浸して食べるのに適している。

最後に割スープをお願いし、スープを堪能してご馳走様。

最近濃厚系のつけ麺ばかりだったのですが、清湯のしっかりしたのも旨いですね。
麺は残念ながら好みではありませんが、それ以外は良かったと思います。

次回はよく出ていた汁なしかタンメンを戴きたいと思います。

ご馳走様でした。_(_^_)_