昨日は、南区中村町に住んでいる義妹の家に、家内と遊びに行って
来ました。

行く途中に小腹がすいたので、鹿島家の交差点を左折してらぁめん
醤和に寄ってみました。

ここは、数年前から目を付けていたのですが、行く機会が
ありませんでした。

店内は鮨店の居抜きみたいな内装で奥には座敷もある。
店内に入ると、少しヤンキーっぽい店主さんは
常連さんと話し込んでいて「いらっしゃい」もない。
無愛想な印象を受けました。

着席して店内を見渡すと...。
セルフサービスの水は、土佐産ウバメガシ最高品質の
備長炭が入っているらしく、カリウム、カルシウム、鉄
マンガンなど人体に欠かせないミネラルを豊富に含んで
いると薀蓄が書かれてました。

麺は、細麺、中太麺、平打ち麺の中から選べる。

鶏ガラ白湯（極）￥１３００と高額なのは、
鶏１羽が￥２５０で１０ｋｇ￥１０．０００を使って
スープを作る。

鶏１羽で一杯分のスープしかとれない。
との説明文が貼ってある。

また女性限定で￥３００引きとも書いてある。

この店一押しが炭火焼チャーシュー麺(白湯）￥２．０００
もする(驚）

私は一番安い　醤和のらぁめん（醤油）￥８００を注文しましたが、
その他￥１０００、１３００、１５００、￥２０００と
支那そばや並みの価格設定です。

支那そばやは原価無視の厳選された素材を使用してるので
納得しますが、この店も同じなのでしょうか？？

まあ食べればわかるでしょう！
醤和らぁめん（醤油）￥８００（細麺）を注文♪

深ザルを使用し湯切りは丁寧で、５分ほどで着丼！
えっ？具がない？？　ちょっとビビッて厨房に視線を向けると
別皿に具を盛ってます(笑)

スープは薄味の仕上がりで化学調味料の後味が残る。
普通に美味しいが、特筆するものは感じられなかった。

麺は細麺独特のスープに良く絡み、適度の固さがあり心地よい
食感を醸し出している。

２種類の鶏のチャーシューは、少しパサパサしているが
軟らかく、適度な歯応えがある。

このラーメンの感想としては、無難に仕上げた万人受けする
普通の中華そばに感じました。

家内も普通に美味しいけど￥８００は高いと言ってました(笑)

炭火焼チャーシュー麺(白湯）が気になりますが庶民の私には
敷居が高い価格です。
ラーメンに￥２０００は出したくありません(笑)