2015年7月18日訪問

これといって何も用事が無かった３連休を利用して、日本海沿いに東北方面へ２泊でドライブに行くことになり富山の自宅を朝６時に出ればちょうど昼ごろにに酒田市あたりへ到達するだろうとの事前の予測でつい先日「ケンミンショー」で紹介された酒田ラーメンの店をチョイスしてみました。

酒田のこの店へは事前の予測通りちょうど１２時過ぎに到着しましたが、店舗向かいの15台くらいの駐車場はほぼ満車になっており、店の入り口には数人の待ち客の姿がありました。確かに地元でも中々の人気を博している様子です。店の入り口前にはメニューが置いてあり、店内にある券売機でチケットを買う前に品定めできるようになっていました。

とりあえず初訪ということで、看板メニュー？の表題を。ちなみに表題のゆず塩Verもあったりするんですが、表題とゆず塩Verでは醤油とゆず塩の違いのほか、チャーシューなどの具材も一部違うものになっており、値段もゆず塩が100円高く設定されています。メニューの文言からゆず塩はかなり端麗な味わいと思われたため、薄味がちょっと苦手な自分としては醤油味を選ぶしかありません。

表題はこの店の基本メニューであるワンタンメンの具材てんこ盛りバージョンという位置付けになっており、香ばしい炙りチャーシュー・豚角煮・肉ワンタン・海老ワンタン・味玉・メンマ・ネギといった具材が目を引きますが、まずはスープから味わってみました。

「ゲンコツ・親鶏・イワシ煮干し・サバ節・カツオ節に加えて(他店にはない)鯛干しというものを多く入れることで上品な味わいに仕上げた」と能書きにある通り、端麗な醤油味のスープであまり魚介の風味というのは突出してはいないんですが、醤油や生姜などの風味と一緒にほんのりと旨みが感じられるような味わいで、自家製の縮れた多加水麺への絡みも良好でした。

それから店内に漂う美味そうな肉の香りの源であろう炙りチャーシュー、薄皮の肉＆海老ワンタンの方も中々の出来栄えで満足感を高めてくれましたが、唯一甘辛い味付けの豚角煮だけは端麗な味わいのスープにはどう考えても合いそうもないのが残念といえば残念でしたが、いずれにせよ地元では味わえないであろう「新酒田ラーメン？」が堪能できてよかったです。いつになるかは分かりませんが、できれば市内の他の店へも様子を窺いに出かけたいと思います。今後は山形県のラーメンにもっと注目していきたいと思いました。