ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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AK-44ラーメンロックンオヤジ【上陸】さんの他のレビュー
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45点
コメント
こんばんは〜〜
カエシが強すぎましたか。
バランスは大事ですよね〜
軍鶏スープは味わってみたいですよ。
NORTH | 2015年7月24日 19:28こんばんは！
軍鶏全開ながら、カエシとの相性がもう一つでしたか〜
ココも狙ってるんだけど、西荻はパインの店やタンメンの元祖など、課題が山積みなんスm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月24日 21:16こんばんはぁ～
こちらのお店 結構カエシが強すぎてってコメント多いですよね。
ショッパー好きなので私は気にならなかったんですが。
私は味に関しては許容範囲が広いんで(笑)
mocopapa | 2015年7月24日 22:19おばんどす！
確かにチョイと角のある醤油感だったような記憶も・・w
軍鶏出汁は好みだったんですけどね～
ももたろう | 2015年7月24日 23:10こんばんはー
ラーメンも美味しそうですが
今日のご飯そそりますね
残スープに鶏チャーが入って。。。
いいな～
キング | 2015年7月25日 00:54オハデース。
おっ！w
こんな感じのスープは嗜好に合いそう♥
機会あったら行ってみまーす(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2015年7月25日 04:19はじめまして！
埼玉を中心に行かれているのですね。
私は都心中心ですが、音楽が好きな点は共通していそうです（笑）。
これからもよろしくお願いします～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年7月25日 04:28毎度です～
私は煮干から行ったんですけどね。
カエシについては同じような感想でしたかね。
軍鶏全開も食べてみたいですが。
としくん | 2015年7月25日 06:43おはようございます^^ そしてお久しぶりです^^
バランス、難しいですよね^^; 濃いめでしたら、お茶漬け、本当に合いそうですね^^ 開店以来、こちらのお店は伺っていないので、今度頂いてみたいと思います^^
RamenNoodleSoup | 2015年7月25日 06:45ラーメンロックンオヤジさん，どうもです。
あれ？好みに合いませんでしたか。
じゃあ豊さんもだめかもしれませんね。
RAMENOID | 2015年7月25日 07:14おはようございます♪
美しい麺面ですね～！呟きフォローしているんですが
まだ未訪なので、早く行きたいです。軍鶏か煮干か
それが問題ですね。
クーパー（退会） | 2015年7月25日 08:31こんにちわ～
コチラは行ってみたいンですよねぇ～。
軍鶏を狙ってましたが、訪問の際は煮干しそばにしよっとｗ
たく☆ | 2015年7月25日 09:25
その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12054103316.html
この日は中央線攻略日。東京駅から西荻窪へ。いやぁこの日は暑かった…駅前のアーケードを歩きますが暫くすると直射日光が。汗をかきつつ見たことあるコチラのトレードマークを発見。
厨房前のカウンター席に座り表題を口頭注文。煮干しメニューと悩みましたが当店イチオシと思われますんでね。今日の御飯も美味しそうだったのでついでにお願い。オシャレで綺麗な店内で待つこと8分ほどで着丼です。
⚫️スープ
軍鶏ガラ、東京しゃもの丸鶏や金華ハムの出汁に生醤油を合わせ鶏油がキラキラするスープ。軍鶏の美味さは存分に味わえますね〜ただカエシの生醤油がやや強めでしょうか。トータルのバランスとしてはチト好みから外れますかね。
⚫️麺
しなやかさのある硬めな茹で上がりのストレート細麺。スープとの絡みも良好でスルスルっと入って行く麺です。店外に三河屋製麺さんの麺箱がありました。
⚫️具材
カイワレ、豚チャー、鶏チャー、穂先メンマ、ネギの麺ツ。ピリっと辛味のあるカイワレはアクセントになりますね。豚チャーはバラ肉で味付けも良く脂身の甘さもあり◎鶏チャーは後述のご飯側に回しました。
⚫️今日のごはん
店主さんのお父さんが釣った魚をでんぶにしたもの。白米の美味しいごはんにでんぶがタップリ。そこに残スープを注ぎ入れ鶏チャーをオン。スープの味わい的にはこの茶漬？に合ってたかなと。鶏チャーは胸肉でしっとりヤワヤワv スルスルっと完食です。
これはお得感アリアリです。
軍鶏全開のスープ。カエシの生醤油とのバランスがもっと良ければなぁ〜と思います。
次回は煮干しそばを頂きたいです。
ご馳走様でした。