平成27年7月16日（木）天気⁑雨
入店時間⁑AM11時10分ごろ
先客3名、後客6名

店はカウンターとテーブル席で、ざっと50人ぐらい入れる。調理場の中にいる男性2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛りしていた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入。空いていたカウンター席に着き食券を渡す際に麺硬め・油少なめを指定。セルフサービスで水を汲み、待つこと8分ほどで丼着。

具は家系定番の3点セットに刻みネギが乗っけてある。スープ表面の油はやや少なめで白胡麻も浮いてるのが確認出来る。スープ自体の色は明るめのキッネ色をしている。麺は中太以上で太麺と呼んでも過言ではない太さの断面長方形ストレート。麺肌は滑らかで白っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると豚骨は穏やかで味噌の塩梅は少し塩っぱいぐらい。スープのコクと味噌の風味を化調がギンギンにバックアップしており、家系の味噌と言うよりは、中華屋さんの味噌と言う感じに近い。具の海苔は伏せた状態での配膳で早々に水没しスープと一体化する。ほうれん草はクタ仕様で量は少なめ。チャーシューは肩ロースで、とても小さく貧相なものだが味自体は悪くなかった。ただ、貧相なチャーシューを隠す為の伏せ海苔だと思うと少し気持ちは萎える。麺の茹で加減は硬めで麺量は普通か、やや少ない。しっかりしたコシと小麦感も感じられる麺で、なかなか美味しかった。

壱系寄りの甘いスープに甘い味噌を合わせたものよりは、この手の味の方が自分好み。丼が大きくスープも熱々でナミナミナと注がれているのも大きな加点材料。ただし、具材は全体的に貧弱でトータルバランスも良くないのが難点。この価格なら茹でモヤシと少量のコーンが入るだけで印象がグッと良くなるのだが…。

ご馳走サンでした！