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「小鳩ラーメン」@恵庭 おとん食堂の写真初の訪問。JR北海道千歳線恵庭駅の西、道道46号線沿いにある。パッと見、レトロな感じの木造建物風の外観と白地に黒字で店名の書かれた看板と暖簾が目に付く。駐車場は店の周辺に数台分あり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で26席ほど。夕飯時、客は私以外1人。店は調理場の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから最上段にあった「小鳩ラーメン(600円)」を注文。待つこと4分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、茹でホウレンソウ、なると、麩、メンマ、なると、ネギ、たまごがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で出汁のベースはよくわからなかったが程よい甘味と微かに感じる刺激味が絡み合いじんわり染み入る。麺は細く断面が正方形の縮れた黄色っぽいシコシコした食感。しかし、親父が調理場で煙草プカプカしてその煙がこっちにくるのは、食事を提供する側としての姿勢としていかがなものかと大いに疑問を持った。ギリ堪能した。

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