Item: 北海ラーメン蝦夷
Rating: 75
Author: パロパロ

75点

この店一番の人気メニュー肉味噌ラーメンを注文♪

味噌の風味が漂い辛みと白味噌のコクを舌で感じる。
その後、まろやかな甘味が後味として残る。

この味噌の甘みは必要以上に主張しないで辛みと
うまく融合されている。

麺は適度なコシや歯応えが感じられます。

何とも味わい深いピリ辛ラーメンに箸が止まらない。
実にスープ、具、麺のバランスに優れていると思いました。

ここのお客さんの８割が肉味噌ラーメンを注文する
理由が、食べると実感できる一杯でした♪

こちらは連れの注文した普通の味噌ラーメンです。
肉味噌ラーメンと比べると、スープの色もまったく異なります。

ここのチャーハンも好きです。
近所にあるので重宝してます。