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7/4 13:00過ぎに到着。待ちはなくすぐに着席。以前から機会がなく食べることができなかったが、この日はタイミング良く店主のツブヤキを見つけ、ようやくいただけることに。厚みがありボリューム感のあるイベリコ豚の旨みが絶品ですね～。キュッとした食感の赤身の箇所はもちろん、何より脂がおいしいです。ベースは「良温そば（塩）」。そのままでもおいしいのに、そこにこのイベリコ豚を組み合わせるのですから、言うことありませんね。特に脂が溶け出してからのスープがまた格別です。もちろん完食完飲。ベースがしっかりとしているからこそ、成り立つ1杯でしょうね。ごちそうさまでした。
ssp
みーこ
高く実る
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待ちはなくすぐに着席。
以前から機会がなく食べることができなかったが、この日はタイミング良く店主のツブヤキを見つけ、ようやくいただけることに。
厚みがありボリューム感のあるイベリコ豚の旨みが絶品ですね～。
キュッとした食感の赤身の箇所はもちろん、何より脂がおいしいです。
ベースは「良温そば（塩）」。
そのままでもおいしいのに、そこにこのイベリコ豚を組み合わせるのですから、言うことありませんね。特に脂が溶け出してからのスープがまた格別です。
もちろん完食完飲。
ベースがしっかりとしているからこそ、成り立つ1杯でしょうね。
ごちそうさまでした。