7月某日 15時頃訪問
待ち合わせ時間までまだ少しあるので、駅ナカのこちらに初訪問です。
先客8人 後客6人
並ばないレベルで常時ほぼ満卓でした。

入って右側の券売機で表題のつけ麺を購入。
(税抜き表示は不要です。)

カウンターに座りあつもりでオーダー。
卓上には黒七味、ゆず粉末、胡椒、お酢がありました。
割りスープは高台のポットでセルフです。

待つこと約7分で着丼。
麺は角張った太麺のストレート。極太まではいきません。
あつもりにした影響もありますが、プリプリよりもモッチリを感じるタイプ。小麦感はまぁまぁ。
麺量は少な目。麺も結構短目。
製麺所は確認出来ず。
海苔1枚は麺丼の淵にあったため、くっついてしまって上手く剥がれませんでした。
麺の真上にのせるか、つけ汁側にのせるかを切に願います。

つけ汁はシャバ系の豚骨魚介。
(泡立ち過ぎてて見た目がイマイチ)
六厘舎と比べるとビックリする位のシャバ系です。
粘度はほぼゼロと言っても差し支えないでしょう。
麺が短いため注意して食べないとタレがよく跳ねます。
スープの温度は温いまでいかない低め。

出汁は豚骨＞鶏ガラ＞魚介といった感じでしょうか。
動物系の臭いも、魚介系の臭いもほとんど感じられません。

場所柄スープは店内で作ってるわけじゃないでしょうから、そこまで求めるのは酷かもしれませんが、薄目の出汁を濃い目の塩分と何らかの甘酸っぱさでバランスを取りにいってる感じがします。

具材のチャーシュー1枚は厚さと大きさはそこそこありますが、ちょっと固くて獣臭がします。
細目のメンマはフニャフニャでした。
輪切りネギは特筆なし。
彩り用のナルトも特筆なし。

途中からゆず粉末と黒七味で味変させました。
黒七味は個人的にはいいと思います。

スープ割りで半分程飲んで終了。

う～ん…………
￥630で駅ナカでつけ麺と考えればなのですかねぇ。
ライバルは駅そばでしょうか？
赤羽の駅前に出店したら厳しいかな～って感じのつけ麺でした。

ご馳走様でした。