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「中華そば 730円」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真場所は新宿区新宿
目的は煮干中華そば 鈴蘭 新宿店
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日曜日の今日はいろいろと所用があり解放されたのが15:30頃。
新宿近辺で、通し営業のお店を探すと、BMしていたこちらがヒット。
16:10で先客は1名後客3名といったところ。

入って左手にある券売機で、左1番上の表題を購入。 カウンター席に腰掛け、チケットを渡します。 スタッフは男性2名態勢。


オペレーションよく、5分ほどで提供となりました。
シンプルながらも存在感のあるビジュアルですね!


スープを一口。 店名に偽りなしで、しっかりとしたニボ感のある豚魚ですね。 軽く粘度もあり、豚骨主体の動物系の下支えを感じます。 なかなか美味しいですが、塩分濃度はやや高めで、油もやや多め。


麺はカネジン製で、平打ちの縮れ。 加水率は中くらいで、茹で加減はジャスト。 スープとの絡みは当然良好です。 ピロモチっとした口当たりが心地よいですが、このスープなら、パツっとした麺でも食べてみたいですね。


具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルトなど。 ピンク色した低温調理系のチャーシューは薄くスライスしたものが2枚。 塩加減よく美味しいので、もうちょっとあると嬉しいですね〜 メンマは長い穂先タイプで、シャキコリな食感。 海苔はいたって普通ww 多めのネギもいいですが、タマネギのみじん切りもあったら尚いいですね。


こういう時間帯なので、余計感じたのかもしれないですが、なんかお店の雰囲気が暗いですね。 食べていて楽しくないというか、味気ないというか…… 場所がら一見のお客さんが多そうなので、あまりフレンドリーにお客さんと接してないのかもしれないですね。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

伊勢丹の近くのお店ですよね。
長期BM中ですが、いつか行かないと。
最近都内のお店を開拓できなくて。

としくん | 2015年7月11日 09:11

こんにちは
クローズファンとして堪らない店名です
味的にもいいようなので
もう少し明るいと再訪問しやすいかもですね

キング | 2015年7月11日 09:19

こんにちは♪

場所柄、このお値段でこのクオリティはいい方では?
パッと見は燦々斗見たいですね。お店の雰囲気は
店員次第なので、元気だして接客してほしいですね!

クーパー(退会) | 2015年7月11日 09:52

こんにちは^ ^
お店の雰囲気って大切ですよね!
美味しくても雰囲気が悪いとまた来たいと思えなくなります(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ…

ヒデ | 2015年7月11日 09:54

どもです。
煮干しが効いてそうです。
お店の雰囲気って大事ですね。

ピップ | 2015年7月11日 10:25

こんにちは。
暗い雰囲気でしたか〜
ブログにある、入口の「煮干しの旨さ教えます」っていう看板は、元気良さげですね(笑)
玉ねぎ、合いそうですね!

おゆ | 2015年7月11日 10:58

こんにちは~

なかなか美味しそうです。
麺はパツッとした方が合いそうですね~
確か煮干いただいた時は細パツだったような気がしますw

らーめんじじぃ | 2015年7月11日 12:09

こんにちわ~

コチラではまぜそばしか食べた事がありませんよw

いつか汁ソバも食べてみたいですねぇ~♪

たく☆ | 2015年7月11日 13:01

こんにちは。

そうですか・・・。
雰囲気でリピート率も上がるかと思われますが。

glucose | 2015年7月11日 14:22

こんちわ^^
通し営業の店は重宝しますねー!

時間帯で客がいなく、静かすぎたのも一因でしょうか~w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年7月11日 16:44

こんばんは。
スープの色がなかなか良いですね~
BMしてるんで、近く行ったらよってみます。

kamepi- | 2015年7月11日 17:01

どうもです^^

場所柄このお値段は良心的ですね~
通し営業って言うのも便利ですね!

きくちゃん | 2015年7月11日 19:02

続いてどうも~

スープの色とレアチャーがとても美味しそうです♪
ただお店の雰囲気がそんな感じだったんですねww
それは残念ですよね~w
明るく迎えて欲しいですよね・・・w

バスの運転手 | 2015年7月11日 21:22

こんばんは。 

都内では定休日が日曜のお店が多く、訪問するお店探しに
苦労するので此方は有難いお店です。 
尚且つ、通し営業で便利ですね。

またぞう | 2015年7月11日 21:51

おはようございます。
こちらは1度だけあるのですが、しょっぱー、で撃沈でした(笑)。
限定もマメに出しているみたいですよね。
あらためて写真を見ると、美味しそうに見えるんだけどなあ。