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鹿沼の新店。ついに未訪問のまま閉店してしまったあじ平の後に入った店です。入口の食券機で、チャーシュー魚介豚骨らーめん並盛 900円を。提供まで5分強。スープは滑らかな舌触り。まったりした豚骨。魚の効きはこの手の品としては控え目。麺は太麺、固め。チャーシューは巻かないバラが5枚程。味玉は淡い味でした。豚骨魚介というと「ﾏﾀｵﾏ」なんて言葉があったりして、個性を出しにくいものなのかもしれませんが。。。まったり感こそ、「ﾏﾀ？」でしたが、魚感や味の強さ、深さは「ｵﾏｴｼﾞｬﾅｲ」。似てるけど。旨い豚骨魚介になるためには「ｵﾏｴ」になりきる潔さが要るのかもしれません。
は
寝取られ君
野良犬
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入口の食券機で、チャーシュー魚介豚骨らーめん並盛 900円を。提供まで5分強。
スープは滑らかな舌触り。まったりした豚骨。魚の効きはこの手の品としては控え目。
麺は太麺、固め。
チャーシューは巻かないバラが5枚程。
味玉は淡い味でした。
豚骨魚介というと「ﾏﾀｵﾏ」なんて言葉があったりして、個性を出しにくいものなのかもしれませんが。。。
まったり感こそ、「ﾏﾀ？」でしたが、魚感や味の強さ、深さは「ｵﾏｴｼﾞｬﾅｲ」。似てるけど。
旨い豚骨魚介になるためには「ｵﾏｴ」になりきる潔さが要るのかもしれません。