駒込の『麺処 きなり』さんに訪問です。

コチラは麺屋MOJAさんに跡地にオープンしたばかりの新店ですよ♪

結局、麺屋MOJAさんには行けずに終わっちゃいましたね…。
残念です。。

12：20くらいに到着すると先客は6名です。
ちなみに後客は2名でした。。

入店し店内を眺めると、券売機が一番奥に置いてありますので、
カウンターに座っている先客さんの後ろを通って、
券売機の前まで向かいます。

到着するまでは“醤油そば”にしようと思ってたンですが、
券売機をよく見ると“冷やしつけそば”ってボタンがあるじゃないですか！ｗ

そんなのを見つけちゃったら、もちろんソレですよねぇ～♪

なんかボタンに横に『イカの塩辛が苦手な方はオススメできません』みたいな注意書きがありましたが、
そんなの気にせずにポチッとしちゃいまーすｗ

で、注文後は約8分でご対麺です。

今年15杯目の冷やし～♪

では頂きまーす！
麺は太めの平打ちストレート。
黄色っぽい色合いで、ツルプリっとした弾力のある麺ですよ。

つけ汁は、イカの塩辛ですわ～ｗ
まんまその風味ですよ！
塩辛の注意書きがありましたので、
配膳されるまでは、ずっと具材にイカの塩辛が入るのかと思ってましたが、
まさかの「つけ汁がイカの塩辛味」でしたね～ｗ
コレはちょっと驚きでしたわｗ
店主さんに伺うと、イカはワタごと使用しているとの事ですが、
特有の変なクセや苦み等はありませんね。
煮干しも主張してきますので、結構塩分が強めなンですが、
コレがなんか後を引くンですよ！
表面に浮いた油はオリーブオイルでしょうか、なんかそんな風味が感じられましたが、
いかんせん塩辛の味が強くて、ﾜﾀｸｼにはよく判別できませんでした…。

具材は麺丼に、イカ・メンマ・針生姜・大葉・キュウリ・刻み海苔・レモン、
つけ汁内に刻みタマネギです。

イカは沖漬っぽい味わいで、提供前にバーナーで炙られてましたね。
弾力がありますが、柔らかいので簡単に噛み切れましたよ。
メンマは短冊状でしっかりと味の染みたヤワコリタイプです。
細切りキュウリのシャキッとした食感でアクセントになりますね。
大葉は2枚入っており、なんかケチケチしてない感じが好印象でしたわｗ
針生姜が良かったですねぇ～。強めの塩辛味と爽やかな刺激がマッチしてましたよ！
レモンを搾り入れると、酸味によりサッパリさが加わりますが、
このつけ汁にはちょっと合わないかなぁ…。

で、最後は徳利に入ったスープ割を投入しちゃいます。
煮干のスープ割なンですが、コレも冷たいンですよ。
最後まで涼しさを満喫できる一杯でしたね～♪


美味しかったです。

食べ手を選びそうな一杯ですが、個人的には好きですよ～♪
日本酒が欲しくなっちゃいましたけどね～ｗ

今後は醤油を食べに来まーす！

ご馳走さまでした。