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「つけめん ヤサイニンニクアブラ 900円」@麺屋 鳳の写真6.24 18:30 西新井の鳳さんのつけ麺が営業時間変更に伴い、一時お休みになるとの情報をGETしたので、すぐに訪問。先客5名、後客3名。券売機にてつけめんの食券を購入し、席へ。最近胃袋が縮んでいるので、麺少な目にしようと思いましたが、つけ麺で少なくする場合はグラム申告制という決まりらしく、グラム指定するの面倒だったので、そのままにしました。そして、待つこと10分ほどでコールタイム。ヤサイニンニクアブラをコールし、麺、つけ汁の順で着丼です。

つけ汁は前回食べたラーメン同様、豚感たっぷりで乳化度も高め。ややとろみがあり、麺との絡みも良好です。デフォのラーメンとほぼ同じ味付けですが、お酢が加えられており、適度な酸味があります。つけ汁には大量のネギがインされており、豚さんも細かく切られてつけ汁内に。ネギも豚さんも割と量が多めなので、つけ汁内具材だらけです。そして、増したアブラも大量に入っているので、なんとも豪華なつけ汁です。麺は、程よく〆られており、絡みは良好。麺の上には、ヤサイとニンニクが。ヤサイは熱々でキャベ率も比較的高め。二郎系でつけ麺食べるときは、この熱々のヤサイがいい働きをしますね。このヤサイを定期的につけ汁内にインすることで、つけ汁が冷めるのを防ぐことができます。途中でニンニクを加えながら食べることでパンチもUPしていきます。後半は、やはり麺量が多かったため、かなり苦戦しましたが、なんとか固形物を完食し、最後につけ汁もそのまま半分ほどいただきました。個人的にはつけ麺よりはラーメンに軍配が上がりましたが、夏の暑い日にはつけ汁もおススメです。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは!

こちらはまだ未訪ですが、絶対行ってみたいお店です!

Hiroshi | 2015年6月29日 11:48

こんにちは。
昨日伺いました。
ラーメン食べましたが、メチャクチャ美味しかった!

あらけん | 2015年6月29日 13:01

Hiroshiさん、こんにちは。
おススメですので是非~♪

あらけんさん、こんにちは。
行かれましたか!レビュー期待してますね^^

poti | 2015年6月29日 17:14

こんばんはー
ラーメンはかなり突き抜け感ありましたが
つけ麺もかなレベル高そうですね
つけ汁に具だらけというのも何気に
嬉しいかも~~
野菜も熱々のようですし^^

キング | 2015年6月29日 21:37

こんばんは~

どちらにしてもかなりの評価なんで一度は伺いたいものです。
豚感たっぷりな乳化度を体感したいです。

らーめんじじぃ | 2015年6月29日 22:03

potiさん、こんばんは。

かなり具沢山なつけ汁のようで非常にそそられますね。
暑くなってきたのでこれから二郎系の各店がどんなつけ麺を出してくるのか楽しみにしてます。

A.U | 2015年6月29日 22:06

こんにちは。

常に具材たっぷりのつけ汁でいただけるのはナイスですね。
細かく刻んであるようなので苦労しないで済みますし。

glucose | 2015年6月29日 23:26

キングさん、おはようございます。
野菜の熱々はいいですよ~。これだけの麺と戦ってもつけ汁冷めずに済みますから♪

らーめんじじぃさん、おはようございます。
やはり初訪ではラーメンがおススメですが、店内が割と暑いので、訪問したら、つけ麺気分になるかもです。

A.Uさん、おはようございます。
確かに夏は直系含め二郎系のお店がどんなつけ麺を提供してくれるのかワクワクです!

glucoseさん、おはようございます。
刻み豚も結構多めに入っているので満足度高いですよ^^

poti | 2015年6月30日 08:24

どうも~
こちら前回のラーが気になってます(笑)
このつけは一時休止ですか~ほんの一時なんですかね?
たしかに見た感じは麺量が多いですね。
豚骨醤油でネギ多目のつけ汁はいいですね~

右京 | 2015年6月30日 10:07

ども~

ドック前なので控えているのですが、堪らないですね~
近いうちにお邪魔したいです。

3ちゃん | 2015年7月12日 14:51