6月某日 23時頃訪問
ほぼ満卓でした。
後客も続々。
この時間でこの繁盛ぶりはさすがですね。
外の券売機で表題のラーメンを購入。
(この券売機は知らない人は戸惑うだろうなぁ)
麺茹で釜の目の前に座り、全て普通でオーダー。
店内見渡すと仲良さそうな男女が半分以上…………
残りの半分は酔っぱらいの叔父様達とタクシーとトラックの運チャン…………
自分は独り………ただの仕事帰りですが何か？


卓上には醤油、お酢、ラー油、ニンニク、豆板醤、胡椒。

ロットのタイミング良かったみたいで、待つこと約5分で着丼です。
青磁の浅めが特徴の丼ですね。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ワカメ、玉子。
チャーシュー1枚は脂は少な目ですが、じっかり味も付いていてホロホロ感もあり美味しいです。
メンマはかなり柔らか目。他は特筆なし。
海苔1枚はすぐにフニャるタイプ。
ネギは白髪ネギをゴマ油で和えたもの。
今日のは辛くないし丁度いい感じでした。
ワカメは特筆なし。
玉子は味付けのほぼないのが半分。
黄身の半熟具合はベストでした。

麺は中細の縮れ麺。
デフォルトかなり柔らか目。
やはり硬めオーダーの方が良かったです。
よくあるタイプの麺であまり印象には残らず。
製麺所は未確認。

スープの表面はびっしりと細かい背脂に覆われています。
ただし、醤油スープそのものにしつこさは感じません。 背脂がなければアッサリスープの部類に入るかもしれませんね。
個人的にはもうちょっと豚骨出汁感を感じられればなぁと思いました。。

ご馳走様でした。