鮎を使ったラーメン屋さんで有名なお店。
一時期はむちゃくちゃ混んでいたけど、ここ数年は割と閑散としていることが多い気がします(^^;;
土曜日の21時頃の入店で、先客2人、後客無し。


【鮎ラーメン 600円 】

鮎が半身のやつは800円、まるごとのやつは1000円です。
まるごとと悩んだけれど、〆のラーメンなので普通のやつを口頭でお願いしました！

スープは、鶏ガラと魚介系で丁寧に出汁を取ったものを、塩系のカエシと合わせたもの。
丼の底が見える程に透き通ったスープは仄かな味わいでとても上品。
塩がしっかりしているので、味がボケる事はありません。

麺は中細ちぢれ麺。少しパッツン食感。
淡いスープとうまくバランスを取れるなかなかの物。
美味しいです(^^)

焼き鮎は中骨等の下処理がしっかりとされている素晴らしい物。
提供直前に鮎を焼くのでとても香ばしい！
そのままバリバリと食べれます(^^)
身もしっかりとしているし、川魚特有の臭み等は皆無でとても美味しい。

こんなに美味いのに何故空いてるの？？

ラーメン好きなら一度は食べるべきラーメンの一つだと思います。

ごちそうさまでしたm(_ _)m