「大勝軒」といえば、自分的には永福町系の訪問頻度が高かったように思いますが、この日は東池袋系のコチラを訪問してみることにします。理由は単純。このところワンタン麺狙いが多いのですが、そのワンタンにしっかりと餡が詰まっていそうだから。永福町系はほぼ皮だけの場合が多いので（笑）。

会社帰りに西新宿で用事を片付けてから訪問。会社からだと距離があるように見えて、南新宿から文化学園の裏を西参道交差点方面に抜けると、おそらく20分くらいといったところでしょうか。代々木の職場からでも意外と近そうです。18時半くらいに入店。先客1組のみ。

券売機でワンタン麺（940円）と生玉子（50円）の食券を購入。手渡し時に生玉子は丼に一緒に入れて良いか尋ねられたので、別椀でお願いしました。どことなくつのだ☆ひろ似の店員さんが厨房で調理。5～6分で生玉子、レンゲや割り箸と一緒にトレイに載せられて一杯が配膳されました。

少し濁りのある醤油スープ、中に覗くのは中太ストレート麺。丼面の半分を覆う大振りなワンタンたち、ロース肉のチャーシュー、メンマに海苔。帰ってから写真で初めて気がつきましたが、なるとがあっち向いちゃっていました（笑）。では実食。

まずはレンゲでスープから。動物系メインに魚介がサポート。思ったほど鰹などの魚介は効かせてないみたい。少し甘みのある醤油ダレを合わせたスープは、多少ぼやけた印象ながら、東池袋系らしさは感じられます。また、あからさまに魚粉を大量投入とかしない、自然体な感じも好感が持てますね。

麺は、これも東池袋系らしい、加水率高めの中太ストレート麺。少し柔めの茹で加減でモチモチ感のあるものです。麺の表面に少しザラつきも感じられ、スープとの相性も悪くありません。ただスープが総じて大人しい関係か、生玉子を溶いて麺を漬して啜っても、思ったほどの感動はありませんでした。

さてワンタン。思ったとおり餡の部分の大きいもの。正方形の皮の中心部分に餡を置いて、対角線で二つに折ったような大振りなものが5個。餡はしっかりした味付けがなされており、皮もツルツル感があって美味しい。むしろこちらを玉子に漬して食べた方がマッチします。

その他トッピング。チャーシューはロース肉チャーシューで、少し厚手かなと思ったら2枚重なっていましたｗ　味付けは少々濃い目。メンマは、竹の半端部分も含む自家製であることがよくわかるもの。歯応えも良くなかなかツボでした。

物量も多く、総じて東池袋系らしい一杯でした。改めて各種レビューを拝見すると、コチラは塩の評判が良いんですね。次回はソチラでリピートしてみたいと思った一杯でした。