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6/19（金）18：20 前1後0 年配の男性二人で切盛り。三ちゃんの兄弟店とのことで訪問。L字型カウンターと奥には座敷がある。軽く濁ったスープは、生姜、ニンニク、胡椒がビシッと決まったパンチの効いたもので、それらの刺激が、動物系ベースと思われる出汁と野菜の旨み・甘みと相俟っておいしい。塩分濃度は気持ち高めだが、出汁の旨みとバランスしていて、これぐらいのほうが、コクが引き立つようだ。荻窪の本店よりも三ちゃん 西荻窪店に近いスープで自分好み。細ストレート麺は、柔いゆで具合で、かためコールが必要かも。具は、定番のモヤシ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、木耳、豚小間肉。野菜の炒め加減はシャキシャキし他歯応えで丁度良い。価格も手ごろで、他のメニューも試してみたい。
こんにちは。 見た目優しそうに見えるけど生姜やニンニクがきっちり効いてるのはいいですね！ 食べてみたいタンメンです！
酒乱さん、こんばんは！ 西荻窪の三ちゃんのスープがヒットで、ここで改めて食べてみて好みのタイプだと思いました。 個人的にはタンメンではかなり好きなスープの一つです！
なまえ
69点
59点
みっくす
ファイシャ・プレッタ
年配の男性二人で切盛り。三ちゃんの兄弟店とのことで訪問。L字型カウンターと奥には座敷がある。
軽く濁ったスープは、生姜、ニンニク、胡椒がビシッと決まったパンチの効いたもので、それらの刺激が、動物系ベースと思われる出汁と野菜の旨み・甘みと相俟っておいしい。塩分濃度は気持ち高めだが、出汁の旨みとバランスしていて、これぐらいのほうが、コクが引き立つようだ。荻窪の本店よりも三ちゃん 西荻窪店に近いスープで自分好み。
細ストレート麺は、柔いゆで具合で、かためコールが必要かも。
具は、定番のモヤシ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、木耳、豚小間肉。
野菜の炒め加減はシャキシャキし他歯応えで丁度良い。価格も手ごろで、他のメニューも試してみたい。