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21時半頃入店、客は自分だけ。武一の鶏白湯を京節出汁で割ったというそのスープはなかなか良いバランス。麺も中細ストレートで粉感が良いです。しかし鶏白湯が陥りがちな食べ進めていく内に単調さ故に飽きがくるという欠点が見えて来ました。卓上の黒七味は合うけれど、出汁で割っているせいか、武一本店の鶏白湯の様に魚粉を使うとスープが負けてしまいます、酢も胡麻もイマイチ合いません。悪くはありませんが、値段を考えるとこの弱点をどうにかしてほしいと思ってしまいます。
モセス
泉
鬼三八
マムート
kamepi-
あきら＠ＡＭＲ管理人
武一の鶏白湯を京節出汁で割ったというそのスープはなかなか良いバランス。麺も中細ストレートで粉感が良いです。
しかし鶏白湯が陥りがちな食べ進めていく内に単調さ故に飽きがくるという欠点が見えて来ました。卓上の黒七味は合うけれど、出汁で割っているせいか、武一本店の鶏白湯の様に魚粉を使うとスープが負けてしまいます、酢も胡麻もイマイチ合いません。
悪くはありませんが、値段を考えるとこの弱点をどうにかしてほしいと思ってしまいます。