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「小盛豚増(3枚)ニンニクアブラ 900円」@麺屋 鳳の写真6.12 19:40 移転後訪問できていなかった鳳さんを訪問。北千住から電車ですぐ着きますね。以前よりはるかに訪問しやすくなりました。先客4名、後客多数。券売機にて小盛の豚増の食券を購入し、席へ。先にトッピングを聞かれ、ニンニクアブラをコール。そして、数分で着丼です。

スープはとろみのあるしっかりと乳化したタイプで、豚感たっぷり。そして、カエシが以前と違うものになったみたいで、この効果が絶大。三鷹時代から豚感たっぷりの乳化スープでしたが、少し味がくっきりしないというかキレ不足で、あと一歩という感じだったのが、よりキレがあって美味しくなりましたよ。これはここ最近食べたJ系では最高峰のスープです。以前は確か青ラベルだったと思いますが、今は「ちばから」さんの醤油を使っているみたいです。といっても私はちばからさんに行ったことないので、置 いてあった箱見ただけですけど。。麺は平打ちでJ系にしてはカタメ。絡みはスープにとろみがあるので抜群です。ヤサイはキャベ率低めのシャキ系。熱々での提供です。豚さんは、増しで3枚とのことですが、端豚だったためか4枚入っておりラッキー♪柔らかくて味付けも文句なしのハイレベルな豚さんです。ニンニクはもちろん相性抜群で、コールした背脂も甘味たっぷりで美味しいです。麺を小にしたこともあってお腹に余裕があったので、結局スープも完飲。想像を超える味に大満足でした。改めてまぜそばも食べたいですし、未食のつけ麺も食べたいので再訪必至です。どうも御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。

イイ感じのJ系ラーメンじゃないですか。
そして豚が予定より多めに入ってると嬉しいですよね。
自分もJが食べたくなったったw

ayashi | 2015年6月18日 15:03

どうも~
最近食べたJ系で最高のスープですか~
ただなんかJ系にしては豚増ししたとはいえ
900円って高くないですか(笑)
ちばからの醤油を使用ですか~
うーーんそれを聞いたら行きたくなりました。
体脂肪12になったらJ好きな後輩を連れて(^_^)

右京 | 2015年6月18日 15:36

こんにちは。
移転後、私も未訪問。
月内に予定しています。

あらけん | 2015年6月18日 18:18

こんばんは~

J系通な貴殿のこの評価は見逃せませんね~
BMしてましたが俄然優先順位が上がりましたww

らーめんじじぃ | 2015年6月18日 19:36

potiさん、こんばんは。

移転して私からは逆に遠くなってしまいました(泣)
でもあのスープはしっかり記憶に残っているので必ず食べに行きたいですね。

A.U | 2015年6月18日 21:01

こんばんはー
突き抜けた感ありますね~~
豚さんハイレベルなのが4枚も^^
何気にはしっこの大好きなんですよ、いいな~~
カエシってやっぱり大事なんですね~

キング | 2015年6月18日 22:28

こんばんは♪

余裕の大台ですね。全く存じませんでしたので、遅まきながら
BMさせて頂きました。西新井ですか、、あまり行った記憶が
無いんですが、北千住から行きやすいというのは嬉しい情報です!

クーパー(退会) | 2015年6月18日 22:34

こんばんは!

こちらのお店、行きたくて行きたくて!まだ未訪なんです

Hiroshi | 2015年6月19日 00:04

ayashiさん、おはようございます。
豚多めは嬉しいです♪しかも端豚って味が濃くて好きなんですよね~

右京さん、おはようございます。
普通のラーメンとして妥当な気がしますけど、確かにJと考えるとやや高めな気もしますね。とはいえ直系ではないので仕方ないですかね!

あらけんさん、おはようございます。
月内だとあと10日しかないです(笑)レビュー期待してますね♪

らーめんじじぃさん、おはようございます。
この日は間違いなく美味しかったですが、Jには必ずブレが存在しますから、貴殿訪問時にブレだった場合怒らないでくださいね(笑)

A.Uさん、おはようございます。
好きなお店が遠くなると悲しいですよね。ただ、駅からは三鷹時代よりはるかに近くなったので、電車で行く場合は意外と行きやすいと思いますよ^^

poti | 2015年6月19日 08:23

キングさん、おはようございます。
カエシひとつで決まるわけではないと思いますが、どういったスープと合わせるかは大事なんでしょうね~。奥が深い^^

クーパーさん、おはようございます。
西新井は私もはじめて行きました(笑)もっと遠いと思ってたんですが、意外と北千住からすぐでした!

Hiroshiさん、おはようございます。
おススメですのでぜひ~♪最近、このあたりもいいインスパが増えてきましたね!

poti | 2015年6月19日 08:26

はようございます。
ワタクシもコチラのスープ、驚く旨さでしたw
ちょっち遠いのですが、また喰いに行きたいお店です♪

プリティ | 2015年6月20日 07:14

こんにちは。

お~、わが心のふるさと西新井にこんなレベルの高いJ系のお店ができたとは。
お腹すかせて訪問しますね。

glucose | 2015年6月20日 13:27

プリティさん、こんにちは。
J系好きの貴殿も驚く美味しさなら間違いないですね!自分だけやたらと絶賛してると自信なくなってくるので安心しました(笑)

glucoseさん、こんにちは。
心のふるさとなんですか!!初耳です~。新店ではなく移転なので、元々美味しいのは分かっていましたが、かなり進化してました。ぜひ行ってみてください^^

poti | 2015年6月20日 14:35