お昼ご飯を食べていなく、ガッツリ食べたい気分になっていたので、麺友さんと豚星さんへお伺いしました～～。
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平日の夜１９:３０頃到着。到着時、先客背後霊様８名に接続。スタッフさんに食券を渡し暫し並びますが、回転早くおよそ１０分位で着席出来ました！

でも、その後続々と列が続き、お店の入り口くらいまでの並びは途切れる事がなかったですね！
背後霊さんがずらーっと並ぶと活気があっていいですね～～　(^^)v
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調味料～～！　この新作のお酢は優れものですよ！！　途中で入れるととても爽やかな爽快感が醸し出されます！　(^.^)
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今回の注文は六角橋時代にも未食だった【塩らーめん小】をお願いしました。７５０円の限定ボタンをポチッ。　　この日は、１８：００からラストまでの限定品でした。

今日の麺上げは大塚店主様でした！　待つ事およそ１０分弱でニンニクコール。ニンニク少な目、ヤサイでお願いしました。

あらら、、、　前回と何かが違うような、、、　まぁ気にせず食べましょう！！
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【スープ】は、個人的には豚星さんで初体験の塩味。ベースのスープは一緒で醤油ダレの代わりに塩ダレを合わせた豚骨塩スープ。

豚出汁感は申し分なく、前回食べた時の方が乳化度は高めな気がしましたが、今回は微乳化な感じ。
塩分濃度は醤油よりは若干高めな感じがしますが、豚出汁と塩味との相性も抜群ですね！　　むしろサッパリしている感じすらします。

途中から味変アイテムの酢を入れても、塩味との相性は良いです。　ウマか～～～～　(^^)v
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【麺】は、自家製中太麺平打ちストレートタイプ。

　茹で加減、硬すぎず柔らかすぎずちょうど良く、プリモチパツな食感がメチャメチャ美味しいです。麺肌もツルッとした滑らかさ。　　スープの旨味が麺に纏わりついてどんどん口の中に入っていきます。(^^)v
　　
麺量は何グラムかな？って思ったのでお聞きしたら「さぁ～～どのくらいかなぁ～？」という返事、、ｗ　　あれれ　(^^ゞ
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【野菜】の盛り具合はこの位。コールする時に「野菜」とだけ告げました。もし、マシマシなんて言ったらどんなことになるやら、、、　(^^ゞ
食物繊維が沢山取れていいかも～～～(笑)

相変わらずキャベツ含有率は高いですね！　キャベツが多めだからでしょうけど、茹で加減はちょうど良い柔らかさ。　もやしにシャキシャキ感が残る程度でしたら、キャベツは芯があったら硬めになっちゃいますからね～
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【豚】さんは、前回食べた時の　＠　こういう形がしっかりと出ているモノの方が、柔らかくて食べやすかったですかね～～

でも、味的には肉の旨味は問題なく美味しくいただけました。(^^)v　脂身も前回の方が柔らかかったかなぁ～～
個人的には肉質柔らかく、脂身がトロトロなのが好きですわ～～　
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【ニンニク】　少な目コールでこの位。　風味は申し分ないです。
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麺の量は小を頼んだんですが、意外とボリュームがあり？ちょっと時間がかかって完食！　(^^)v

写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12036996263.html


【感想】　豚星さんでの【塩】は初体験でしたが、個人的には美味しくいただけました。　こういう味だったんですね～～！Ｊ系の豚出汁感と塩が良く合うのが分かりました。
途中から投入したグレープフルーツ入りのお酢も良い清涼感を出してくれますし。

豚星さんは色々メニューを工夫して出されているので、色々試してみたいです！　(^^)v

ご馳走様でした！