喜多方な感じの店、という認識でここ2～3か月に何度か訪問。しかし、店前の駐車場が埋まっていて、入店を躊躇っていました。
月曜日13時過ぎ、店前の駐車場に空きを確認し駐車。入店してみると、カウンターは5～6席位、小上がりは2～3卓の小さな店。そこに先客7人程で、即着席に難無し。
地元ブログを見て、この品は脂な品だと予め認識はしていました。その上で、北方肉そば900円を注文。提供まで5分位。

脂で真っ白でネギ以外なにも見えない、という感じ。
スープは喜多方ラーメン的な風味。醤油より旨味が立つ感じがある、中道を行く？醤油ラーメン。それを思いっきり脂がコート。
なかなか良い風味の脂です。
バラ肉片が5個位。「肉」そばだと思うと、ちょっとボリュームに欠けました。殊に、喜多方な「肉そば」だと思うと。
麺は中太強縮れ、プルプル。喜多方的と言っていいでしょう。

脂と醤油が合う味は、かなり好きです。燕や白河でそういう品に出くわすと少しテンションが上がる私です。それと比較すると、脂と醤油の相乗効果は、あまり無いというか、、、
少し喜多方ラーメンでの脂の存在価値は違うのですかね？そういえば喜多方で、アブラとかじとじとを食べた記憶が皆無です。もう少し喜多方な品を食べてみようと思いました。

（補足）
これは、旨いですよ。
ただ、今回、白河での前食から2時間ほどの間での連食にも関わらず、これを食べ終わった私は、少し物足りないと思いました。何故だろう？と考えると、肉の量かな。中道な醤油と脂の組み合わせが私にはインパクトをもたらさなかったのかな。それとも私の胃腸があまりにも健康だったか・・・