Item: 金町角ふじ
Rating: 79
Author: ラーメンうさぎ

79点

お昼に訪問。

麺固めでお願いしました。

ビールとおつまみメンマを頂いていると、表題のラーメンが着丼です。

まずはスープから。
乳化度は低めですが甘みを感じるスープです。
系列ならではの漬けニンニクが良く合いますね。

個人的にはカラメぐらいがちょうど良かったかな？？

若干ぬるかったのが残念(>_<)

麺は固めでお願いした割には固くはなかったですが、
ちゃんとコシもあり美味しかったです。

野菜の盛りが良いですね、最初は食べきれるか不安でしたが、天地返して美味しく頂きました。

魚粉は味変にちょうど良かったです。
チャーシューはペラですが良い味付けでした。

うーん、普通に美味しいラーメンなのですが、何故か褒め切れないのはなんでしょう。

パンチが足りないというか…
「惜しいっ」感が心残り。

とはいえ接客も気持ち良く、お腹いっぱいでお店を出る事が出来ました。

ご馳走さまでした。