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土曜日昼に訪問。２階にラーメンバーガーのお店がありました。方南町から環７を南に下ったあたりにあった「地雷源」の訪問叶わず、今回は中野の新店に伺いました。オシャレなカウンター、お客さんもなんとなく着飾った感じ。男性２名、女性１名（外国人？）によるオペレーションは、なんとなくギコチナサを感じました。煮干しを前面に押し出したスープは、エグ味もなく美味しかったです。ただし全面を覆う魚粉は、食味としてちょっと邪魔な気がしました。極薄のチャーシューがたくさん入っていますが、あまりクドさは感じません。全体的に良く纏まっています。ただリピーターを引き付けるのには、もう一工夫必要かな？ご馳走さまでした。
山田村小僧
北崎ウンターデンリンデン
マーやん
7848
xxxx
タバサ
２階にラーメンバーガーのお店がありました。
方南町から環７を南に下ったあたりにあった「地雷源」の訪問叶わず、
今回は中野の新店に伺いました。
オシャレなカウンター、お客さんもなんとなく着飾った感じ。
男性２名、女性１名（外国人？）によるオペレーションは、
なんとなくギコチナサを感じました。
煮干しを前面に押し出したスープは、エグ味もなく美味しかったです。
ただし全面を覆う魚粉は、食味としてちょっと邪魔な気がしました。
極薄のチャーシューがたくさん入っていますが、あまりクドさは感じません。
全体的に良く纏まっています。
ただリピーターを引き付けるのには、もう一工夫必要かな？
ご馳走さまでした。