2015.05.14（木）晴れ　訪問2度目　21:14　入店　先客1　後客4　21:19　着丼

仕事の帰りに訪問。
まぜそばが未食だったので「まぜそば」の食券を購入。
食券を渡し、麺の量が300g,200gと選べるので200gにしました。
待つ事、約5分でコールタイム。
マヨネーズ以外のニンニク、脂、イカフライ、魚粉のトッピングをお願いしました。
程なく着丼。

麺は平打ちな極太麺。ワシワシと歯応えを感じます。

具：豚・キャベツ・もやし・生卵・刻みニンニク・イカフライ・背脂・魚粉
豚は大振りにカットされ柔らかい肉質で美味しい。
キャベツ、もやしはシャキシャキしていた。
刻みニンニクは新鮮で風味が鮮烈です。
イカフライは駄菓子屋などで売っている。カラ◯ーカ！！ピリッとした辛さでポリポリな食感。
背脂はプルプルと柔らかい。

タレは醤油ベースで黒胡椒が利いてました。
また、タレが多めで麺が浸るぐらい入ってました。
塩分が大変強く、塩辛さがあります。
生卵、背脂が入りますが・・・全く味に円やかさが加わりません(笑)

ジャンクで無骨な汁なし系でした。
マヨネーズ以外とコールしたので、カラメ仕様の味付け？
豚はボリュームがあり良かったです。
ご馳走様でした。