なんばさん
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コメント
こんにちは♪
うまそーー、でも麺半分で300g位って・・・
私は遭難～SOSですわ～
(ダイエット中でしたよね…)
クーパー（退会） | 2015年6月17日 15:46クーパーさま
どもですー。
ダイエット中ですよ・・・一応５月１４日の訪問なんで・・・
なんばさん | 2015年6月17日 15:56こんにちは。
豚星さん移転でちょっと近くなりました。
再訪問したいです。
あらけん | 2015年6月17日 18:32こんばんわ～
辛そうな色をしてますね～。
ﾜﾀｸｼは辛いのもダメですし、量もイケませんわｗｗ
たく☆ | 2015年6月17日 21:24毎度です～
先日JKボスも行ったらしいね～
会議中でもちゃんと対応して上げて下さいな(笑)
としくん | 2015年6月17日 21:38どうもです！
これ食う人多いですな～
私は絶対無理！
じゃい(停滞中) | 2015年6月17日 21:58こんばんは^ ^
すごい盛りですね〜(￣O￣;)
辛いのが苦手なので私にはちょっと無理そうです(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ…
ヒデ | 2015年6月17日 22:15どもです。
遭難未遂、乙です。
私も辛いのは好きですが、量は食えないので．．
ピップ | 2015年6月17日 22:36まいどー
豚星らしいビジュアル感を残しつつも辛さがイメージ出来る赤さで面白そうな一杯ですね。
GJ | 2015年6月17日 22:42こんばんは！
これ食べてみたいんですよね～♪
暑くならないうちに行っちゃおうかなぁ
って僕も減量中なんですけど ＾＾；
麺’s | 2015年6月17日 23:33おはようございます～
初訪ですか？
意外ですね～なかなかいいじゃないですか。
自分もまだ一回しかうかがってませんが・・・
今一つだったんで再訪しなきゃと思ってますｗ
らーめんじじぃ | 2015年6月18日 06:32おはようございます！
行ってみたいけど、麺半分で300g？？
自分なら間違いなく遭難しちゃいそうですね。(^^;;
でも美味しそう ^_^
NORTH | 2015年6月18日 06:34こんにちわ～
とても美味しそうですね～！
始め麺半分なのにこの量なの？
と、思ったらそうゆう事なんすね・・・ｗ（笑）
自分もこの手のラーメンでは豚くんに遭難しちゃいそうになっちゃうんですよねｗ
バスの運転手 | 2015年6月18日 09:55どうもです^^
辛そうなの見て思い出しました！
北柏のチャンジャが食べたくなりましたわ～
きくちゃん | 2015年6月18日 10:05こんにちは。
麺少なめで300gオーバーですか・・・。
自家製ラー油、通販してないですかね。
glucose | 2015年6月18日 11:12こんにちは。
豚星。さんへ行かれていましたか。
これ、中毒性がありますよね。
また食べたくなりました。
ももも | 2015年6月18日 12:08なんばさん，どうもです。
移転してから行ってない……。
麺は盛られました？
RAMENOID | 2015年6月18日 21:11
この日はたまたま仕事が早く終わったため、こちらに行けるぞ！！って感じで来てしまいました。
先客中並び2人、後客たくさん
すごくタイミングがよかったんだと思います。
券売機にて、辛麺豚入りを購入し、オーダー時に麺半分を申告。
カウンター手前の４席目くらいに案内される。
コールは、ニンニク、ホアジャオ、辛味玉。
■スープ
粘度のややあるライトドロ系豚骨醤油＋自家製ラー油スープ。
豚骨スープはトロみがややあり乳化具合もいい感じ。
自家製ラー油がまたこのスープにマッチしてかなりコクのあるパンチの強いスープに仕上がっている。めっちゃウマイ。
辛味玉は、ニンニク＋唐辛子を揚げてあるような感じ。辛いのは苦手ではないのもあるが、思いのほか辛くはない。
ホアジャオは、風味よくシビレはほどほどにじんわりとといった感じで、バランスよく存在している感じ。これはハマったわぁ～。ウマイ。
■麺
中太のストレートを使用。茹で加減はややかため～普通くらい。
麺自体に若干味があるような感じで、スープとの絡みというよりはそちらが作用してそうな印象。
小麦の風味もやや感じられ、このタイプにはマッチしてる麺ですわ。
ただ、麺半分でオーダーして、食べてみると間違いなく300g程度あった。うぅ・・・
■具
豚チャーシュー２枚、ヤサイ、ニンニクの構成。
豚チャーシューは、プリンとした歯ごたえで肉らしさを感じ、味付けもうまい。豚を変えたと聞いたが、変えて正解だったんじゃないでしょうか。
これが当たり外れ少なく安定しているとしたらすごいなって思わされる。
ただ、豚入りを頼んだのに、今度は豚２枚だったので、「この店の豚入りは２枚ですか？」と聞き、追加で３枚プラスされる。
ヤサイは、モヤシ７：キャベツ３くらいの割合で、シナシャキ食感で好きなタイプ。
麺が思いのほか多かったため、大食いではない私は豚で一瞬遭難しかけた・・・
台湾なども順次始まっているようなので、また伺いたいと思います。
ごちそーさまでしたー(^-^)/