ＧＷのど真ん中、時間が取れたのでオープンに合わせて訪問しようと思ったが、
通常１時間も掛からない道のりを、１時間４０分も掛かってしまって、１１時３０分頃到着！
既に外並び２０人位並んで居ましたので、店内含めて３０人位の列に接続。
人数の割には結構スムーズに流れて、１２時には店内待ちに昇格し、
その後１５分位で着席となります。

事前にサイトを見ていくと、
麺が変わって小麦がギュとなっておいしくなったと書かれていたので楽しみです！

程なくしてコールとなり、この後家族で買い物に行くことを考慮して、
表題のニンニク少な目、アブラをお願いします。
すぐに着丼！！！アブラがいい感じになっています。

まずは野菜をどけてスープから。
微乳化のスープは、しっかり豚の出汁が出ていてカネシのキリリさも出ている美味しいスープ。
守谷はもう少し甘味が強かったと思いましたが、本日は甘味のバランスが良いです。
表層油も多めですが、トッピングのアブラをスープに混ぜると、
脂身の甘味・コクが増してより美味しくなります。

続いて期待の麺！
自家製平太ちょいヨリが掛かっている麺は、表面は柔らかい感じですが、
中はオーション小麦がしっかり詰まっていて、固めの茹で加減となっています。
以前は麺自体が結構甘味を持っていましたが、本日の麺は小麦の旨みが詰まっている感じ！
麺の旨みとスープを吸った旨みが丁度良く、麺量もしっかり有り食べ応えがある麺に満足です。

具材は「豚２枚、野菜」で、
野菜はホクホクでいながらシャキシャキの食感も残っている絶妙な茹で加減。
守谷では珍しくキャベツ率は結構低めでしたが、天地返しをしてスープを吸わせると美味しい！
豚は結構薄めの物が２枚でしたので残念。
食感も結構固めの豚で、味は丁度良いのですが歯に挟まる.....
２枚中１枚は、普通のラーメン店で出てくる位の厚みでしたので二郎感が.....

胡椒党の私は、途中卓上の胡椒を結構振り掛けて、
ロット１番で完食・完飲しないでごちそうさまです。

今回は豚は残念でしたが、麺が好みの位置づけとなり、
車で行っても駐車場がしっかり完備されているので行きやすいです。
今後は日曜日が定休日になるみたいで、ちょっと残念ですがまた来ます。