なかなか混んでいて、入りたい時に入れない事が多いお店なんだけど、たまたま店前の駐車場に空きがあったのでこの日のお昼はいくよ食堂さんとした。

それでも中待ち。家族連れが多く、まさに老舗の人気。

表題を麺固めでオーダー。体感15分オーバーで到着。お客さんの回転はあまり良くないんだよね。

なみなみ熱々のスープは醤油のカエシ強めの豚ベースで美味いけど、ちょっとしょっぱい。食べ進めるうちにますますしょっぱい。自分は途中でコショウを投入して味を引き締めるのが好き。

麺は低加水のストレート。なかなか、小麦感のある自分は好きな麺。思いっきりスープを吸うタイプの麺なので、硬めのオーダーだと徐々に変わっていく過程を楽しみながら食べられるのがイイ。最後のボテ〜ッとした伸びた感じも嫌いじゃない。

チャーシューは生姜が効いているような、しょっぱい煮豚タイプで自分はちょっと苦手。

基本的にしょっぱいので、半ライスを一緒に頼むのが自分的には必須。白ライスとの相性は抜群と思う。

スープはさすがに飲み干しを自重してごちそうさま。