Item: 和風らーめん 凪
Rating: 91
Author: モコチュウ

91点

辺鄙な場所であるにもかかわらず、いつも行列を作る地元の名店に訪問です。

スープは、カレーの強い味と、このお店特有の和風出汁が実に見事にマッチしていてとても美味しいです。
塩分濃度はやや高め。
スープには桜海老が入っており、スープを飲むと、口の中で海老の旨味が弾ける仕組みも取り入れています。
非常に美味しい！

米を練り込んだという特注麺は、もちもちしている上、麺自体も風味豊かで美味しい。
もちろん、つけ汁に浸せば、さらに美味しさアップ！

具は、めちゃくちゃ美味しい白髪葱、配膳前にあぶるチャーシュー、絶妙な味付けの味玉など、全てにおいて店主のこだわりが感じられます。

最後はスープ割りをして、完飲完食！お腹いっぱい！

ごちそうさまでした！