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「しょうゆチャーシューメン」@ラーメンうめ八の写真朝ラーのできる、新しい店。なのに寝坊し、かつ高速代をケチった火曜日11時半過ぎに到着。先客10以上となかなかの繁盛ぶりです。しょうゆチャーシューメン800円を注文。先客へ4~5杯供されるのを眺めること10分弱。

ああ、肉・肉・肉。
スープは喜多方な味わいの醤油。結構アブラが唇にまとわりつきます。
チャーシューは大きいだけでなく、3ミリ程と厚みもなかなかのバラ、これが10枚近く入っている。
麺は中太捻れ、食べ始めはややカタな食感でしたが、肉を食べている内に硬さは変化していきました。
その他、メンマネギ。

肉好きな方に、この店のチャーシューは、お勧め。
この一杯は、少ししょっぱかったです。
何にせよ、喜多方の朝の選択肢は、増えました。

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