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「濃厚豚ブラック ¥650+ 大盛 ¥100」@仙川らーめん ばかたれの写真2015/03/10 12:30頃

この日の仕事は仙川で~、のランチはコチラ。
どうやら店主さんは三鷹の「ぐうたら」出身とのことで「ぐうたら→ばかたれ」って我が地元エリアの「モッコリ→びんびん」に勝るとも劣らない素敵な流れw
到着時店内9割程の埋まり具合。
特に予習はしていなかったので券売機左上の表題を購入。
待つ事7~8分で提供。
それではいただきます。

スープは泡立つ程に濃厚な乳化度高めの豚骨醤油。
トロリとクリーミーな舌触りにマイルドな豚の旨味にやや濃いめのカエシ。
背脂の甘味も有効に機能していると思います。
で、タイトルの「ブラック」を担当していると思われる黒胡椒が時折ピリッと全体を引き締める構成。

麺は加水率やや低めと思われる緩く縮れの入った細麺。
パツンとした歯切れにモソッとした歯応え。
麺量は大盛りで体感220~240g程度。

具はチャーシュー、ホウレン草、岩海苔、ネギ。
チャーシューは提供直前にバーナーで炙られたロース肉・・・ですが一口サイズでちょっとガッカリ。
ホウレン草は萎びて精気無し。
岩海苔はこのテのスープには珍しい組み合わせ。
磯の風味も意外に悪くなかったです。

後日此処を地元とする同僚に聞いたところ麺大盛りや替玉をするよりも「まかない飯/100円」を頼んだほうが絶対的に満足度は高まるそうです。
くそう、次回はまかない飯で!


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

秋さんおはようございます!

この背脂に大量BPだとまかない飯は絶対合っちゃうんでしょうね!
「ぐうたら→ばかたれ」「モッコリ→びんびん」の下り、座布団三枚っ!www

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年5月4日 09:14

こんにちは〜〜

ユニークな名前のお店ですね。
ブラックは黒胡椒のことなんですね。
マー油のほうが合いそうなスープですけどね。
小さめチャーシューは残念でした。
今度はまかない飯で!

NORTH | 2015年5月4日 10:18

あははっ!!

面白い店名ですね~!
確かにチャーシューが小さくて残念ですが岩のりとほうれん草は個人的に嬉しいです♪

バスの運転手 | 2015年5月4日 16:04

どもです。
まかない飯は残念でした。
個人的には「モッコリ→びんびん」のインパクトの方が上かとw

ピップ | 2015年5月4日 16:24

こんにちは

お値段はお手軽だけど具材がかなり寂しいッスねぇ。
ご飯とセットが必須の一杯かも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月4日 16:37

毎度です~

やはり皆さん、店名に食い付きがますね。
「モッコリ→びんびん」そうでしたか~
それは凄いですね。
早く次の店を出してほしいです。
あっ!この店と何の関係もないコメで失礼しました。

としくん | 2015年5月4日 16:42

こんばんは。
モッコリ→ビンビンはしってましたが、
こちらは知らなかったですね〜
どちらも次の展開が楽しみです。

kamepi- | 2015年5月4日 17:49

こんばんみ~♪

出身先の屋号を見てウチの嫁を思い浮かべましたww
精気のないホウレン草辺り、とっても似ております(苦笑)

ももたろう | 2015年5月4日 20:17

こんばんは^ ^
店名面白いですね^ ^
650円は安くていいですね〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
まかない飯!気になります(((o(*゚▽゚*)o)))

ヒデ | 2015年5月4日 22:11

こんばんわ〜
↑↑↑ももたろうさんと同じ境遇です(笑)

>たんちゃん麺太(休止中)さん
聞く所によるとまかない飯はニンニクタップリのチャーシュー丼らしいです。

>NORTHさん
ベースは豚骨なので同じブラックなら確かにマー油の方が合いそうな気がします。

>バスの運転手さん
岩海苔は良いですよね。
ちょっと主張が強いので相手は選ぶ食材だとは思いますが。

☠秋☠ | 2015年5月5日 22:48

>ピップさん
びんびん豚の店主さんは20年来の知人なのでオープンした時に「何、その屋号w?」と聞いたら「いや~、教師びんびん物語が好きでw」とかふざけた事言ってましたw

>コウスケ(雑種;18歳)さん
個人的には○○丼とかのセットってあまり頼まないんですよね。
〆にリゾット的に頼むライスはアリですが基本的には米食うなら麺を大盛で食べたいなと。

>としくん
いえいえ、コメント頂けるだけで有難いですm(_ _)m

☠秋☠ | 2015年5月5日 22:53

>kamepi-さん
ぐうたら→ばかたれと来たら次は「ろくでなし」とか「死に損ない」とかでしょうかw?

>ももたろうさん
いやいや、きっと奥様の掌の上で転がされてるだけですよ、お互いw

>ヒデさん
コチラの店主さんは周りの商店街のお店から「ばかたれさん」とか「ばかたれの○○さん」とか呼ばれてるんでしょうねw

>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
↑↑ももたろうさんに返したコメと同様ですw

☠秋☠ | 2015年5月5日 22:59