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4/14 12:00過ぎに到着。待ちはなくすぐに着席。スープは煮干しがしっかりと効いており、醤油のキレもありますね。このスープにはご主人お勧めの柔らかめの茹で加減の麺がピッタリ。手揉みされた柔らかめの麺はスープをよく拾い、喉越しもいい感じです。個人的には硬めの麺が好きですが、これには柔らかめの茹で加減が本当に合います。引き出しの多いご主人の作られる納得の1杯ですね。ごちそうさまでした。
ssp
みーこ
高く実る
ピップ
RAMENOID
待ちはなくすぐに着席。
スープは煮干しがしっかりと効いており、醤油のキレもありますね。
このスープにはご主人お勧めの柔らかめの茹で加減の麺がピッタリ。
手揉みされた柔らかめの麺はスープをよく拾い、喉越しもいい感じです。
個人的には硬めの麺が好きですが、これには柔らかめの茹で加減が本当に合います。
引き出しの多いご主人の作られる納得の1杯ですね。
ごちそうさまでした。